【第14章 真正的武神同款肉餅，隻有武神本人會做】
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“兄弟，對不住了——”
怎麼個事？大家前一秒還聊得好好的，怎麼忽然就對不住了？
林野腦子裡緩緩打出一個問號。
他低頭看了眼手裡的焦黑肉餅，又看了看攤主那詭異的內八字站姿。
“老哥，你別告訴我……你下午試吃完，括約肌要失守了？”
“嘿……兄弟，真被你猜中了。”
攤主雙腿死死並攏，一把將大鐵鏟拍在案板上，五官已經擠成了痛苦麵具。
“嘶——你幫我看一下攤！鐵板上的餅稍微翻個麵就行！你手裡那份免單了！！”
根本沒給林野開口答應的機會，這老哥已經化作一道扭曲的殘影，夾著腿朝著廣場邊緣的公共衛生間一路狂奔，硬是在密集的人潮裡踩出了一套縮地成寸的步法。
夜風卷著炭火的焦糊味吹過。
林野拿著肉餅站在原地，在風中稍微淩亂了兩秒。
小魚扯了扯他的褲腿，眨巴著大眼睛脆生生地問：“父親，那個叔叔怎麼啦？”
林野順手將那塊焦黑的肉餅投進旁邊的垃圾桶裡，語氣很是平淡。
“沒事，他去感受武神的力量了。”
目光一轉，林野看向鐵板旁邊的案板。
那裡還躺著幾塊切好的生肉排。
他伸手捏了一下最近那塊肉的邊緣。
異獸肉的纖維比普通畜肉粗了一倍不止，筋膜更是縱橫交錯。
指腹按下去的觸感邦邦硬，如果不經過特殊處理，這玩意兒簡直就是塊帶血的實心橡膠。
‘食·五感強化’被動觸發。
指尖傳來的觸感被無限放大，肉質的紋理、暗藏的筋膜走向，甚至肌肉纖維糾纏的節點，瞬間在他腦子裡構築出一張清晰的結構圖。
林野挑了挑眉。
畢竟打的是自己“同款”的招牌，做得這麼砸場子，多少有點看不下去。
加上小丫頭那肚子剛才已經咕嚕抗議過了，既然老板大方免單，那這塊鐵板他就不客氣地接管了。
“小魚退後點，父親給你做份人吃的。”
攤主留下的那把大鐵刀鈍得離譜，刃口都快磨平了。
林野懶得磨刀，手腕一翻直接反握，刀脊朝下，借著手腕的巧勁找準了角度。
篤，篤，篤。
刀背順著纖維走向精準敲擊。
每次落下，都精準斬斷深埋在肉裡的主筋，卻又完美保留了肉排的整體結構。
緊接著，他刀身放平，掌根抵住刀麵，順著肌理一壓、一推。
原本厚實緊繃的生肉排，在揉壓下迅速延展、重組，眨眼功夫就變成了一塊厚度均勻、肉質鬆弛的餅胚。
調料就那幾樣，但也夠用。
粗鹽減去大半，孜然顆粒用刀背碾碎逼出深層香氣，再混上調料盒角落裡蒙灰的白胡椒粉。
三樣揉搓均勻，薄薄一層拍在肉麵上。
這鐵板左側火力偏高，右側偏低。
林野拿刮刀把前任攤主留下的焦黑殘渣一通狂鏟，推到廢油槽裡，接著重新薄薄刷了一層底油。
等油麵剛泛起一絲細密的紋路——
肉餅落板，動靜全變了。
不再是之前那種水分被高溫瞬間榨乾的乾裂“刺啦”聲，而是一陣綿密均勻的輕響，帶著油脂被肉麵緩緩倒吸的沙沙底音。
不過三秒，一股醇厚誘人的焦香，在空氣中猛地散開。
最先停下來的是不遠處一個正刷手機的年輕女孩。
她鼻翼用力抽動了兩下，視線立刻從屏幕上拔了出來，循著味兒扭頭。
接著是剛才那個舉著影碟推銷的大叔，腳步像是被釘在了原地。
那股氣味乾淨得不像路邊攤該有的東西。
異獸肉經過斷筋和正確控溫後釋放出的底味，像烘烤過的堅果，夾雜著焦糖化的蛋白質脂香，表層還浮著一層被恰到好處激發的孜然辛香。
半分鐘不到，攤位前就自動圍攏了七八個人。
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