【第561章 手衝咖啡】
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魏然一點都沒意識到自己越俎代庖了，他和莎莉卡聊了兩句，就帶著周正離開了片場。
拍完這場莎莉卡來魏然家借書的劇情之後，莎莉卡就得下班了，今天她拍攝時長超過三小時了……
瑞安和安娜也沒想著加班，畢竟現在進度超前，可以稍微輕鬆一點。
魏然是帶周正出去喝咖啡的，他最近迷上了手衝。
這事說起來還和鄧恩有關。
魏然在接了這部戲以後，就考慮過這個問題，鄧恩的情緒魏然覺得已經掌握了，而且掌握得很好，但他總覺得，還少了點東西。
就是依賴。
鄧恩對藥物是有依賴的，那種每天到了某個時間點，就必須做點什麼，不做就渾身難受……
魏然體會不到這種感覺，所以他需要找一個替代品。
於是魏然選擇了手衝咖啡。
其實魏然也是無意中發現的，手衝咖啡在現在的美國，尤其是紐約，還是一個相當小眾的玩意。
大部分美國人喝咖啡，要麼是速溶，要麼就是星巴克那種意式濃縮加奶加糖，要麼是辦公室裡那種煮了一整天的黑咖啡，苦得跟中藥似的。
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手衝？那是什麼？
用熱水慢慢澆在咖啡粉上，等它一滴一滴滴下來？
這不是脫褲子放屁嗎？
正是因為如此，已經有人盯上這塊蛋糕了。
如果隻在小眾圈子裡打轉，手衝咖啡肯定做不大，想要讓更多的人願意花錢買單，那就需要附加值。
資本對手衝咖啡的附加值定位就是裝逼……說好聽點，就是儀式感。
於是Intelligentsia、Stumptown、Counter Culture這些品牌，開始把咖啡當紅酒來做，講究產地、烘焙度和衝泡手法，甚至能喝出什麼花香、果香、巧克力味……
長得帥的朋友可能就要問了，講究這些的咖啡確實會更好喝啊，為什麼不能講究？
當然可以了，可資本講究這些不是為了咖啡更好喝，他們是為了吸引更多不懂咖啡的人進來消費，他們才好溢價……
不過紐約這邊還是慢了半拍，整個曼哈頓能正經做手衝的店，一隻手就能數得過來。
但魏然不在乎，他要的也不是好喝，而是那個過程。
燒水、磨豆、折濾紙、溫杯、悶蒸、注水、等待……
一套流程下來，少說十多分鐘。
在這十多分鐘裡，魏然什麼都乾不了，隻能盯著咖啡液一滴一滴往下落，聞著咖啡粉被熱水衝開的香氣，腦子裡什麼都不想。
這就是一種儀式感，一種依賴。
魏然每天早上起來，第一件事就是燒一壺水，衝一杯咖啡。
不喝不行，不喝他就覺得這一天沒開始。
魏然知道，這就是鄧恩每天晚上坐在沙發上，盯著那個鐵盒時的感覺。
隻不過鄧恩依賴的是藥物，魏然依賴的是咖啡。
當然，自己衝肯定還不夠，魏然還需要找一家店，他常去的那家店，在東村一個不起眼的角落裡，門麵很小，沒有招牌，隻有門上貼了一張手寫的紙條，寫著營業時間。
老板是一個從西雅圖來的年輕人，叫邁克，癡迷咖啡，店裡隻有一台磨豆機、幾個手衝壺和幾個濾杯，連意式咖啡機都沒有。
客人自然也不多，都是附近的居民和一些咖啡愛好者，大家來了也不怎麼說話，安安靜靜地等咖啡，然後坐在窗邊喝。
魏然挺喜歡這種氛圍，沒人認識他，也沒人打擾他。
正好今天沒什麼事，魏然就帶著周正溜達到了這家店。
魏然推門進去，發現今天店裡多了一個人，不是常客。
那是一個年輕的男人，正坐在角落的位置上，麵前放著一杯咖啡，還有一台筆記本電腦，正在那劈裡啪啦地敲鍵盤。
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