捋——這樣的過程重複幾次，是給麵團溜條順筋。
順完筋的麵團分成四個圓柱劑子，薑大廚開始了她的拉麵表演。
麵劑“哐”的一下咂上案板，家中其餘三人聞聲而來。
可還沒看清怎回事，薑寶珠手中的那團麵就變成了一把索餅。
素手輕揚，索餅飛入鐵鍋，濺起滾滾白浪。
“娘嘞……珠姐兒這灶上功夫快趕上幻術戲法了！”付惜音喃喃道。
薑明遠讚許嘖出一聲：“當真是行行出狀元——咱珠兒這手索餅功夫，不輸那點茶鬥茶的絕技哩！”
蒜苗香菜切碎，煮好的牛肉，燙熟的白蘿卜切片，連同煮熟的麵條一同整齊碼進碗中。哦，還要加上一大勺自製的茱萸芝麻油。
如此，這正宗蘭州牛肉麵的一清（湯清），二白（蘿卜），三紅（辣油），四綠（蒜苗），五黃（麵條），此刻也算湊了個齊全。
四碗熱氣騰騰的麵條上桌，各不相同：爹爹的是韭葉寬，阿娘喜歡軟口，薑寶珠便給她做了“毛細”；琦姐兒那碗如鋼筆芯粗細，薑寶珠自己的“二細”還要再粗一點。
一家人顧不上說話，拿起筷子便吃起來。一時間滿院除了麵條吸溜聲，便隻剩平安小狗被饞得吱哇亂叫。
一筷子麵條裹著厚實的牛肉片入口，付惜音眼睛都亮了：“珠姐兒，這索餅恁筋道！這個香……說不上來的香哩！”
薑寶珠莞爾。她知道阿娘說的這個香是什麼香——加過蓬灰水的麵不僅口感強韌，更有這般難以複製的特殊香氣。
四大碗麵條各下各肚，薑寶珠卻沒有放下碗：“這羹也好喝——不飲牛肉羹，便算不得吃過這牛肉索餅！”
聽罷這話，其餘三人立馬捧起碗大口喝湯。
——幸而聽了廚子的話，否則便錯失這精華中的精華：
最新小說章節盡在o o p . t w
和奶白鴨羹完全不同，這牛骨慢熬出的湯羹呈琥珀般透亮，香醇且濃厚。再經香菜蒜苗提味，茱萸紅油添焦香辛辣——一口湯汁入喉，豐富香味在口中交織升華，渾身都熱起來。
”。啊法做般此過見上麵市在未從可父為？來得何從是都灰木草那的添有還，法手餅索這你，兒珠“：歎喟足滿他，珠汗的上頭鼻掉抹，淨乾個了喝底碗將遠明薑
”。疆邊於源餅索類此，到讀然偶中籍古本一的行麵洗在兒女“：辭說的子娘杜糊含前之出搬珠寶薑
”。呢尋難都怕中京，食吃色特些好——味風有別然定情人土疆那為以卻我，寒苦疆邊道都“，往神又慨感遠明薑”……疆邊“
”——有還，雞盤大的製烹同一餅索和有還，餅索這開除，了多可食美疆邊的載記中書那，是不可“
。亮一睛眼，頭話下停而忽珠寶薑
！了到想
！了好麼什做食朝的行麵洗到想她
：說話有者作
麵肉牛吃鄉家的我來會機有家大迎歡上奉章大一肥肥
