薑寶珠本以為這位文官大人會隨口拋出個名字來，不成想他重新落座，一手撚起胡須，很是認真地思量起來。
“不知小娘子何以選做此羹為朝食？”
自然是想本土之味，攻本土之胃了。
薑寶珠沉吟出聲：“不瞞大人說，杜掌櫃初提朝食之議時，奴家惶恐又憂愁：來這兒的都是貴客，凡物豈能入尊口，這朝食除了滋味好，用料金貴，合該有所涵蘊。思來想去，奴家才憶起這一味食方來——”
“此羹取新鮮牛羊骨，文火慢熬做湯底，再添調料食材二十餘種，可謂集四方之精粹。其中那味胡椒雖是西域之物，卻為調和百味，激發香氣的點睛之料——正如這汴京城：海納百川，兼收並蓄，終成自家氣象！”
施晏聽得一愣又一愣的——一位市井小廚娘，竟有如此聰慧口才，能將一味熱羹提升到這般境界。
他咂舌細品：“聽小娘子一席言，方知此羹真味——這不再是尋常羹湯，而是一碗集京城之魂的汴梁氣象了！”
是呀！胡辣湯可不就是你們中原名吃，豫城特色嘛！
薑寶珠莞爾福身：“奴家不敢居功。這羹實是這市井間早有的方子，奴家不過是……反走傳承之路，讓煙火滋味回源本宗本土罷了。”
“正如那食方古籍所言：曆史是根，傳承是葉，根深，方能葉茂啊。”
“曆史是根，傳承是葉，根深方能葉茂……”施晏喃喃有詞地重複著，又頗為感慨，“小娘子不僅手藝絕倫，更是胸有丘壑啊。”
他頓了下，拿定主意：“既如此，此羹便喚作‘醒神五味羹’罷！”
薑寶珠眉心動：“醒神五味羹？”
“正是。”施晏食指中指並點空中，“此羹集辛，香，鹹，酸，暖五味俱全，滋味絕佳，一口下肚便醒神通竅，精神抖擻！”
“再者，往後再飲此羹，我定會憶起小娘子方才‘根深葉茂‘的高論——更要自省自律了！”
薑寶珠連連擺手：“大人折煞奴家了……”
又笑談片刻，施晏便告辭欲往太常寺了。
行至門口，他又有些意猶未儘地撫了撫肚腹——平日裡朝食用的並不多，今兒不知是這五味羹滋味太好，還是這番“以羹會友”足夠酣暢，他竟有些不甚飽足的意味……
施晏清了下嗓子，回過頭：“明日再至，不知小娘子能否做些炊餅搭配此羹？有食有飲，這朝食想能更完備……”
“有的。”薑寶珠立刻答道，又微蹙眉，“怎的未給大人上嗎？那‘一把抓’搭羹同吃正正好！”
施晏眉梢一挑：“‘一把抓’？”
嗐，這嘴也太快，直接將後世名號帶了出來。薑寶珠在心裡懊惱道。
隨機應變吧……
“這一把抓……乃是麵皮包裹羊肉餡料，再——”
“再炙烤至外皮酥脆焦黃而成！”施晏接上話，隨即恍然，“原來喚作‘一把抓’啊！”
薑寶珠還沒來得及問這大人是如何知道的，對方又好奇道：“恁別致的名兒……有何深意？”
“深意談不上。”她笑了笑，“不過是因為包製時，手掌一把抓握成元寶形製。再者……也是圖個吉利。”
“吃了‘一把抓’，這福祿高壽，富足安康，也儘與貴客一把抓啦！”
施晏輕笑出聲，抬手點了點舌燦蓮花的小廚娘。
——薑寶珠一下想起孫悟空和太白金星那個表情包了……
“我瞧，是小娘子將聰慧口才和靈精腦瓜兒一把抓才對！”
薑寶珠也嘿嘿笑了兩聲：“大人稍待片刻，奴家為大人打包幾個一把抓帶走。”
正中施晏下懷。
“好嘞！”
目送人一蹦一跳地走遠，施晏伸了個懶腰，忽而覺著這整日冗長的公務都有了指望：
待午時休憩時，他便再買碗熱羹，搭一把抓美美吃下。
雖說這孜然衝鼻，胡蔥辛氣，不過今兒又不用麵聖……
“……我說的不錯罷，這剛出鍋熱乎乎的更好吃——餡兒還會爆汁嘞！”
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“是了，難得的是毫無腥膻，那羊肉精瘦不柴，定是將羊油全炙化了——”
馬瑞忽地停下話頭，睜大眼看著前方那一身紅色官服。
“喲，這不施大人嗎？”呂放也瞧見了，且率先開口——一開口便是夾槍帶棒的，“施大人怎屈尊至此了？”
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