第41章 國色天香
薑寶珠又懵了。比方才茫然更甚。
之前那麒麟玉髓起碼還能仿, 這“國色天香”連是什麼都不知道，怎麼做啊……
和她嗡嗡作響的腦瓜子一樣，酒樓裡的議論聲也沸沸揚揚。
高掌櫃那廂正苦著臉和石娘子說些什麼, 杜克柔緩步走到薑寶珠身邊。
“這失傳菜色確是不好入手……”她溫聲道，“不知能否與你添些思緒：我府上培栽的新品牡丹，素有花王之稱，名字正喚‘國色天香’。”
薑寶珠眼眸動了動, 湊過去和人耳語幾句。
杜克柔聽罷點點頭：“諸位——”
她朗聲向四周道：“這最後一輪比試難度非比尋常, 不如我們與二位娘子多些時辰準備，許她們各回灶房烹製，酉時準時呈上菜品，如何？”
無人異議。石娘子匆匆趕去酒樓大灶房。
薑寶珠沒往門外去，轉頭快步走向爹娘那桌。
所有食材送達洗麵行後廚, 正是日中午時。
還有兩個多時辰, 時間不算寬裕, 薑寶珠緊鑼密鼓動起手來。
首先還是吊高湯。跟以往熬的都不一樣, 她今兒要做一鍋海鮮濃湯。
拿過杜娘子斥巨資尋來的龍蝦——大宋叫“神蝦”，再加青蟹，清蝦, 鮑魚，乾貝，所有食材清洗過後，或拆或斬處理好，下鍋加油煸炒, 隨後加入山泉水熬煮。
食材都是新鮮頂級的，熬出來的海鮮湯自然濃香至極，但因為蛋白質含量太高, 湯羹比較渾濁。沒關係，待海鮮湯涼後，往裡加一些肉糜，用最小火加熱。
等海鮮湯溫度上來，裡麵的油脂和雜質便會肉糜吸附。撈出肉糜，將湯過濾，就能得到一鍋清澈透亮，又不失鮮香的海鮮湯了。
拿過剛才做“仿龍筋”沒用完的花膠加到海鮮湯裡，稍加鹽繼續熬煮，直至花膠和湯羹融合——這樣一鍋充滿膠質的鮮湯，冷卻後成凍狀，遇熱又會融化。
最後，薑寶珠拿過旁邊的花籃，裡頭裝著的全是盛放牡丹花。
她深吸一口氣。
來吧，考驗技術和運氣的時候到啦！
兩位廚娘下場後，豐泰樓裡的人反而比之前多許多。
兩位廚娘比拚的消息早已傳出潘樓街，經前線說書人的嘴一嘚啵，聽起來更玄乎了：那薑娘子醍醐裡添了西域秘藥，裹著脆皮煎雞入口，香得尋不著北不說，更讓人生癮，一吃便停不下來；
那石娘子更使出煉化的功夫，竟從那半個高的巨魚體內煉出丹來，據說吃了有長壽之效哩……
過節本就是看熱鬨的日子，聞風而來的人越來越多，不少跨半個城來觀戰。
酒樓裡原本的看客也少有離場的，兩位廚娘的比試到了勝負局，失傳菜又吊足人胃口，便是乾等兩個時辰也值！
跑堂的夥計上下樓不停叫賣著果子小食，嘴閒的看客不知不覺又填幾百文進去——得，更舍不得走了……
酉時將至，豐泰樓的樓梯和門前都站滿了人，悶熱的空氣和嗡嗡喧鬨聲燥得人愈發心煩意亂。
杜克柔一直蹙著眉，手裡有一下沒一下搖著扇子。
驀地，她眼睛一亮。
來了！
薑寶珠從側門從容而入，手中托盤托著一方倒扣的食盒。
她這一下午看來忙得夠嗆，鬢發微亂，額頰汗津，一雙眼睛卻迥然明亮。
那廂，石娘子幾乎和她同時出來，她手上的托盤同樣被一方雪白絲帕罩著。
幾位昏昏欲睡的中間人趕緊打起精神來。
“二位娘子，你們誰先來啊？”
石娘子目不轉睛，率先將托盤放到長桌上。
絲帕揭開，全場嘩然。
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