方羲懷扇骨直擊木欄,興奮不已:“薑娘子這一手乍看是無招,實則玄機內藏——當真是無招勝有招,妙啊!”
周遭紛紛附和,讚聲不斷。
一片和諧之中,高掌櫃的不屑輕嗤分外明顯。
趕在他開口之前,薑寶珠笑著福了福身:“實不相瞞,聽聞這道‘國色天香’後,家父家母急返書鋪,替我遍查眾書——”
說著,她朝樓梯後的那桌眨了眨眼。
阿爹阿娘也二臉自豪,眼角含糖地瞧著她。
薑寶珠轉向那位出題的尚食廚娘:“這‘國色天香’確失傳已久,無人知曉真貌,卻有一道典故流傳下來——敢問娘子可知?”
廚娘愣了下,搖頭:“似是和隋唐舊朝相關……薑娘子若知,老身洗耳恭聽。”
薑寶珠娓娓道來:“傳說這道國色天香乃隋末唐初一蘇姓奇女子所創,她原是江南一帶極負盛名的才女,又擅廚藝,人稱‘味中女傑’。
隋末天下大亂,蘇娘子全力相助的義軍兵敗身死。麵對故國傾覆,知音零落,她將所有的家國情懷都寄托在一道菜中——正是國色天香。
蘇娘子認為,這世間絢爛有如繁花烽火,終將逝去。唯有至真至純之味,方能穿越時空,存留於世。”
將此番淵源緩緩述出,薑寶珠如初讀時一樣頗受觸動。
幽幽籲出口氣,她抬頭望滿場靜聽的人群,眼光澄澈:“我庖廚時日雖淺,卻深知廚藝精髓不止技藝,更在心意和悟性——若能感蘇娘子之感,共蘇娘子之情,或許,便能窺得‘國色天香’真貌一二。”
“她所言‘世間絢爛’,應是這彙聚山河精華的清湯為魂,再以象征高潔的素白牡丹為形;她感慨繁花易逝,真味永存,這盞中的湯牡丹便如曇花一現,入水即化,餘韻悠長。”
薑寶珠扭頭看案上羹盞:“色彩不必炫目,芬芳無需濃烈。錦繡內蘊,暗香自來。”
“我想,這便是蘇娘子想要的‘國色天香’。”
作者有話說:
無
第42章 一戰成名
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全場一陣低低唏噓, 而後陷入意味悠長的靜默。
為首的評判人猛地深吸一口氣:“說得好啊!”
“昔人雲:形而上者謂之道,薑娘子這道‘國色天香’不單是盤中菜肴,更是匠心載道, 文心入味之佳作。”
他紅光滿麵一拱手:“廚藝至此,可謂通矣!”
薑寶珠還未來得及回禮,出題的老廚娘便接上道:“以玲瓏之心解古人之意,令失傳名菜重獲新生——薑娘子, 老身拜服了!”
薑寶珠深深福身:“二位前輩謬讚——”
“感前人之感, 共他人之情。”傅闌笙緩緩開口,聲如青玉擊磬,“薑娘子以味傳情,我等方能於盞中窺見古今才女間,這一脈相承的孤潔和堅韌……”
她眸光流轉著注視薑寶珠, 唇角輕揚:“得遇如此知音, 實乃世間幸事。”
“且慢!停——”高掌櫃眼見情勢急轉直下, 忙跳出來打斷, “此番乃是廚藝較量,可不是與你們吟詩作對的雅集!”
他手指薑寶珠:“你故弄玄乎那番想糊弄誰呢!”
“哎,高掌櫃此言差矣。”中間人不悅道, “庖廚之技,乃廚藝,匠心,文脈之集合,二位娘子技藝皆登峰造極, 勝負可不就在悟道之間?”
“便是單論菜肴本身,薑娘子這道湯羹也絕不落下風!”杜克柔鏗鏘道。
“正是!”有人高高附和道——方羲懷半個身子都掛在欄杆外,扇頭遙指案上羹盞, “那湯凍牡丹形色清雅不說,化羹後更是鮮得醇厚,最絕的是這份巧思,這巧思……”
他自覺詞窮,扭頭搬救兵:“路兄,你說——”
路寅同樣眼都不眨地望著樓下,瞧的卻不是羹盞。
“這巧思看似舉重若輕,實則火候,手法,心境缺一不可。當真是意在味先,色授魂與。”
“對對對!”方羲懷忙不迭將話接過來,又一臉肅正,“高掌櫃,這有目共睹的勝負,可不興耍賴啊!”
“噫……”角落裡的鄭嬸子弱弱縮起脖子,高聲蛐蛐,“說得好像前頭那輪專挑旁人尋不到的金貴食材,就不算耍賴似的……”
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