切好的薄片需要二次風乾,不過薑寶珠等不及了,直接平鋪在平底鍋中,小火慢慢烘透。
乾透的薄片倒入竹簍,嘩啦啦響。
拿起一片對著窗戶看,微微透光。
——與她記憶裡的童年蝦片一模一樣。
起鍋倒寬油,燒至八分熱,撒下一把蝦片。
看著蝦片在油鍋裡膨脹,舒展,薑寶珠便有種說不上來的滿足感。
——和她小時候張著嘴,呆呆望著食堂阿姨炸蝦片時的心情一樣。
油鍋裡綻放的朵朵彩色蝦片,是她蒼白童年裡,為數不多的斑斕煙火……
炸好的蝦片用笊籬撈出瀝油,薑寶珠撚起一片原味的入口。
蝦香很濃,比預想的還要好吃!
這自製蝦片用的青蝦,真材實料無添加,比蝦粉做出來的香多了。
膨化食品這“嘎吱嘎吱”的香脆口感令人上癮,沒一會兒,薑寶珠便將整碗蝦片都乾光。
油鍋還熱著,剩下的蝦片分批下鍋,炸出滿滿一大竹筐!
給店裡的阿娘,石娘子還有竹芸分出一大盤,薑寶珠抱著竹筐回了家。
堂屋裡燃著兩個火盆,暖意融融。
薑老爹執筆伏在案頭,正笑嗬嗬地寫著什麼。三個小姑娘和一隻小貓崽於他周身圍坐,好不熱鬨。
薑寶珠探頭一瞧,樂了。
居然在寫“納貓兒契”。
這納貓契一般是聘貓時和聘禮——一般是給原主人家送些茶或鹽,亦或給母貓獻上小魚,一並送過去的。
他們家貓崽本是狗子叼進門,溯源不可查,然而薑老爹還是認認真真寫了契書,主打一個別人家有的儀式感,自家孩子也要有!
薑寶珠還是頭回得見這聘貓契書:“納貓兒契”四個大字下麵,對聯一般寫著兩行豎字:
東王公證見南不去,西王母證知北不遊
——意思是請來天上的神仙作見證,以示莊重。
豎字中間則是小字圍成的字圈,寫的都是吉祥話,比如“日日常相伴,所願皆所得”。
字圈中間竟還有貓兒畫像,一看便是聞小娘子的手筆——那炯炯有神的大眼睛,潦草微卷的背毛,完全寫實桌邊的小貓崽。
再定睛,薑寶珠看見貓崽的大名。
“薑……好、運。”她笑了,“嘿,這名兒可真喜氣!”
“還是爹爹取的。”琦姐兒道,“和‘平安’成對仗,且每每喚狸奴——”
她抬起一隻手,脆聲:“好運——來!”
貓崽嬌嬌“喵”出一聲,小腦袋親昵地蹭上琦姐兒手心。
一屋子人都被萌得嗬嗬癡笑起來。
“這名兒取得妙極!”薑寶珠笑得見眉不見眼,“從前有‘出入平安’,如今又有‘好運來’——咱家可謂福氣連連啊!”
“可不是!”薑明遠摸了把貓崽腦袋,得意洋洋,“狸奴一進門,咱家便得了那光耀門楣的牌匾——可不正是‘好運來‘嘛!”
他說著,又落筆寫下貓兒的來處,回家的日期。
“喏,這項與珠兒來寫——”薑明遠將筆遞給女兒,手指“吾願狸奴”字樣處的空白。
薑寶珠笑盈盈接過來,稍作思索,刷刷寫下對小貓崽的祝福:
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薑明遠念完這口水兒歌似的祝語,無奈輕笑。
將桌上的一塊剩肉拋給巴巴等待的薑平安,權當謝過狗兒撿貓的聘禮,他又拿起貓爪輕踩印泥,鄭重地在契書上摁下小爪印。
“禮成!”
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