熱性大的羊肉煲可以撤下菜單了，換一味“茶香雞”上去。這道茶餐不似泡飯那般清簡，卻能做到肉香不掩茶韻，鮮嫩多汁。
野雞瓜齏也能加入常賣小菜。自打小菜開始收錢，店裡也陸陸續續推過紅心鹹鴨蛋等新品，事實證明，隻要味道好，價格貴一點，也有不少人樂意買單……
試菜，定價，擬菜單……一口氣將上新忙活完，食肆已打烊，夜色也深深。
正優哉遊哉吃夜點時，去聞府讀書的琦姐兒回來了。
望著姐姐碗裡香氣四溢的茶香雞，小姑娘饞得直咽口水，奈何肚皮早已圓滾。
兩個姑娘湊在一起讀書時，若趕上聞太醫在家，他總會親自下灶，做出幾道飯食來熱情招待小客人。
心是好的，至於味道嘛……隻能說不難吃。
聞昭的嘴早給薑姐姐投喂刁了，十分嫌棄自家爹爹的廚藝。
不忍見長輩一片好心受冷遇，琦姐兒賣力捧場，將幾道藥膳吃得乾乾淨淨。
聞太醫如遇知音，做飯做得更起勁了。今兒一道“四神滋補湯”煲了好幾個時辰，琦姐兒硬生生灌了兩大碗下肚……
薑寶珠聽罷樂了半天，又端出一小碟野雞瓜齏來，讓妹妹壓一壓胃裡的藥氣。
琦姐兒哪還吃得下，隻將雞丁撿出來解了解饞。滿足一抹嘴，她又打開書篋，取出好幾副藥材來給姐姐。
“聞大人說，想來姐姐的‘骨槽風’還發作著，不如試試他新配的這個藥方，清熱下火，見效極快。”
“……”
接過藥包，薑寶珠發現那上麵還附了一箋寫滿醫囑的素簽。
定定望著那清雋端穩的字跡，她唇角不自覺翹起。
這幾日智齒倒是沒怎麼發炎，隻是來了月信，又一味忙活製糖的事兒，這才耽誤著沒去尋他拔牙……
心神搖漾間，視野中忽而閃過一抹藍。
薑寶珠抬眸，看見妹妹又抱出好幾本厚書冊，隨後翻開一木盒，手指撚起一顆小硬塊——看著好像淺綠色的冰糖。
“這是何物？”她好奇道。
“哦，今兒借來這幾部古書，有好幾頁都生黴了，昭姐姐便從藥櫃裡翻出這個與我——”琦姐兒翻開手掌，將淺綠色晶塊給姐姐看，“她說，將此藥材點燃熏一熏書頁，黴斑便能褪淡。”
薑寶珠驚奇：“藥材還能作這般用？”
“唔，昭姐姐說，這法子還是聞大人教她的呢。”
薑寶珠沒再說話，靜靜看妹妹動作：
琦姐兒拿鐵鑷子夾住淺綠色小藥塊，又吹起火折子，慢慢就近藥材。
沒有明火燃起來，可薑寶珠很快聞到了一股有些刺鼻的酸臭味。
黴斑點點的書頁展開在桌沿，琦姐兒就著那股若有似無得煙氣，小心翼翼地熏烤紙張。
薑寶珠慢慢睜大眼——那書上青黑色斑點，真的變淡了！
變淡……
腦中嗡出一聲，她一動不動盯著那塊淺綠色晶體，屏息：“這藥材……叫甚名字？”
“好似是甚麼……礬。”琦姐兒皺眉思索，“哦——藥礬！”
藥礬……
薑寶珠眼眸一亮。
——綠礬！
綠礬燃燒會產生硫化物……也有漂白脫色的作用！
作者有話說：
無
第90章 開糖工廠
翌日清早起來, 薑寶珠隻披了件長衫便匆匆往灶房去。
害怕招螞蟻老鼠，昨夜她特意用鍋將東西扣了起來。
此刻拿走沉甸甸的鐵鍋，再掀開砂鍋蓋, 眼前驚喜一亮。
還真成了！
昨兒發現藥礬有漂白效果後，薑寶珠便興衝衝取了白糖過來。選取顏色最黃的一小撮，她和琦姐兒就著藥礬燃燒的煙霧，小心翼翼熏了好半天。
糖霜一點沒變白。
薑寶珠那顆雀躍的小心臟“吧唧”一下摔在地上。
沮喪過後反倒冷靜下來, 思路也逐漸通明。
不對。
硫化糖後世一直在用, 硫熏肯定是能漂白脫色的，那到底是哪裡出了問題？
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