餅使的麵包爐，如今也搬進了夢華樓的後灶——不是一窖，而是五窖。
五口大麵包窖每天從清晨便呼呼冒出香氣，饞得平安和好運現在都不情願回家了。
除了麵包窖，夢華樓還建了兩間冰室。杏仁豆腐，牛乳凍，桂花羊羹，還有眼前這檸檬巴巴路亞，甚至包括薑寶珠平日喝咖啡的冰塊，全是在冰窖冷凝固型的——她們的藏冰，早足夠用一整年。
心法有了，設備齊全，她們又不缺優質珍貴的食材，石宜推出新品的速度快得嚇人。如今夢華樓的果子行風頭極盛，京中幾家老字號的糕點鋪加起來都抵不過。
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一旁的侍女將整塊檸檬巴巴露亞切成幾牙，又分盛在白瓷小碟送到三人麵前。
薑寶珠挖起一勺送入口中，瞬間被絲滑又清爽的口感驚豔了。
“好吃極了！”她由衷讚歎道，“年節裡大夥大魚大肉吃得多，這道酸甜清涼的冷點來得正合宜。吃完頭腦都清明不少！”
石宜笑彎眼：“我特意減了雪糖用量，基底則用酸牛乳製作，多食也不會甜膩。你們既覺得合口味，明兒便上新開售。”
“我還琢磨著，原先糖坊的章程，眼下也能搬過來：按照儲銀做會員製，多儲多贈。但願能借著如今新張人氣旺，牢牢鎖住一批食客！”
薑寶珠與杜克柔對視一眼，齊齊點頭：“這主意再好不過！”
杜克柔忽而又想到什麼，興致勃勃開口：“對了，今日我得空，把咱開業至今的賬目粗粗盤算了一遍。你們猜猜，這將近二十天下來，全盤流水有多少？”
薑寶珠和石宜瞬間提起心神，異口同聲：“多少？”
杜克柔故意頓了頓，眉飛色舞：“足足三十五萬貫！”
“嘶——當真？”
“比入賬那金銀還真！這三十五萬貫還沒算賃金呢，僅僅是咱自家鋪麵的營收。”杜克柔壓低聲音，繼續道，“我對賬時自己都嚇了一跳。雖說開業花了大價錢，可這般流水，說一句‘空前絕後’也不過分！”
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