【第175 章 工錢】
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酸辣泡蘿卜丁的做法其實不難，蘿卜洗淨去皮，切成一指小方丁，然後撒一把粗鹽醃製兩刻鐘，殺出裡麵澀水。
倒掉殺出來的苦水，最後用涼白開淘洗一遍，擠乾全部水分。
泡製的酸甜水不難，涼白開，米醋，冰糖，白酒。
其實用白醋才是最標準的，可惜大梁的白醋還沒問世，關寧隻得用米醋替代。
除了顏色不好之外，味道基本一致。
生薑切片，大蒜若乾，再加些小米辣和少許花椒，把這些料全部倒進壇子攪拌，直至鹽和冰糖融化。
擠乾的蘿卜丁放進酸水裡，保證酸水沒過蘿卜。
最後壓上青石，壇口注水密封三天就能入味。
天黑之前所有壇子都放在了該放陰涼處，關老太斜瞥關寧，“這不是做完了嗎，你非要拖到明天。”
這麼懶可咋整，也幸好有食肆在她背上壓著。
要不這丫頭有點錢估計就躺在床上等人伺候。
“做完是做完了，你也不看看多累。”
是真累。
"剩下 這些工具你娘幾個收拾去，我們回去了，今天你們自個做飯吧，老宅那邊窩窩頭湊合吃，估計你們也吃不慣。"
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
活做完了，她老太太才後知後覺直接感到累。
算了，今日不做飯了，隨便吃點填填肚子得了。
“先別走，我還有事。”
“還有啥活？”
關寧抬下巴示意關景去把大門關上，她把自己那個裝銅板的箱子重新搬了出來。
“當然是發工錢，難道你孫女我讓你給我打黑工啊，我可不是那周扒皮。”
關大伯撓頭，啥叫打黑工，周扒皮又是誰？
關老太這次倒乾脆，“成，我們大人一人每天二十文，桃兒和蘋兒十文差不多。”
從早乾到晚，還在她家吃飯，就要二十文，他敢要關寧也不敢給。
“三十五文吧，蘋兒桃兒二十文。”
“太多了太多了，鎮上做工一人才三十文。”關大伯立馬反對。
“我和我娘還有小景，在老宅一天三頓吃了兩天，又在二伯家吃了一天，多出來的五文就算夥食費。”
這年頭，家家戶戶都不寬裕。
“沒有商量的餘地嗎？”老太太問。
“當然。”
那還說話，“聽你的吧。”
關大伯，關二伯，趙氏，吳氏，小吳氏和老太太，他們六個成年大人，三天每人得工錢一百零五文。
關寧把做完早就穿好的錢串子挨個遞給他們。
“多謝大伯你們幫忙。”
雖說最近地裡沒什麼活，但他們都以自家活計為先，也舍得下死力氣。
關寧很感動。
“謝啥謝，都是應該的。”關二伯喜道。
給這麼多工錢，再苦再累他也願意。
老太太手指摩挲著屬於自己的那串錢，臉上的皺紋都舒展了不少。
沒想到臨老了，她老婆子賺的錢也不比兒子少。
這幾個月她倒賣鴨蛋，賺了兩百多文，今天又新增一百零五文。
還有什麼比看著自己小金庫一點點變多更讓人高興呢。
關桃和關蘋一人得了六十文，喜得兩人嘴都合不攏，“謝謝大姐。”
“不謝，好好攢著。”
關小興人小，但也一直在帶小丫丫，算是幫了大忙。
關寧給了他十個銅板，“拿去買糖。”
“謝謝大姐。”沒想到他也有，關小興短暫的愣了一瞬才伸手接過。
大家都有了，肯定不能少了眼巴巴盯著她看的小丫丫，關寧給了她一個銅板，“給。”
“謝謝大姑。”
關老太臨走前問關寧，“你打算啥時候去縣城，自個的生意自個盯著才放心，不能想著靠別人。”
“明天讓我休息一天，後天一大早就出發。”
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