香辣豬蹄
鹵味做起來慢, 一時也做不出來，臨近晚飯點，大家都非常默契的等著吃新味道的湯粉。
林春桃看著她們期待的模樣忍不住打趣道：“別抱太大期待, 你們不一定愛吃。”
林春桃越是這麼說, 她們越是好奇, 到底是什麼樣的味道, 讓林春桃說她們不一定愛吃。
把要煮的湯粉抓出來過一遍溫水後撈入筲箕裡瀝著。
弄好粉後，林春桃去剁了點肉餡，她剁肉餡時，林春杏和林春荷她們都在旁邊圍觀著。
“姐, 這個肉餡還是用來炒醬的嗎？”
林春桃搖了搖頭：“炒的肉醬還有, 這個直接放進湯粉裡麵煮的。”
等著肉餡剁好了, 林春桃撒了一點澱粉進去, 又倒了一小勺酒，抓拌均勻備用。
菜和肉都準備好之後, 林春桃舀了點豬油做了個湯，隨後把肉餡抓了放進去煮著, 等著肉餡的顏色變了，林春桃才去抓了一些臭豆腐來，清洗後直接掰成塊放入湯裡。
林春杏看著臭豆腐入清湯，張大了嘴巴。
益州的人愛吃臭豆腐, 但大多是烤或者炸, 不管如何做都少不了辣椒，沒有辣椒的清湯臭豆腐, 吃起來可能會有些難以下咽吧？
看著林春杏的表情，林春桃笑了起來，她拿著勺子攪拌了一下鍋裡的肉餡, 又輕輕的挖了一下臭豆腐，舀入肉醬，放入粉，又舀了兩勺辣椒油進去，攪開後放著煮。
鍋中的湯粉一會兒就煮開了，沒過多大會兒的功夫，那鍋中的湯漸漸的變得濃鬱，香味也散發出來，林春杏蹙著眉頭吸了兩口，不能說是多香，但這個味道就是讓人有些著迷，她站旁邊詢問林春桃：“姐，現在放鹽嗎？”
林春桃道：“可以放，拿鹽罐過來吧。”
林春荷跑去拿了鹽罐過來，下鹽後，林春桃往鍋裡放入豌豆尖和韭菜段，這倆菜都很易熟，在滾燙的湯汁中一下子就燙熟了。
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菜燙熟之後，林春桃便招呼道：“拿碗筷可以盛出來吃了。”
林朵兒跑去拿了碗筷來，林春桃一邊給她們夾粉，一邊說道：“要想吃麻辣一些的，自己再放點辣椒油和花椒粉。”
妹妹們齊聲應下，等著粉全部盛出來後，林春荷看著鍋剩下的的和林春桃道：“姐，你再給我舀一點豆腐，我聞著有點好吃。”
林春桃連湯和臭豆腐舀了一勺給她。
妹妹們看著濃鬱的湯汁裹著粉，看著非常有食欲，已經忘記臭豆腐剛放下去的樣子了。
但裴英能不能吃得慣林春桃就不確定了，她和裴英說道：“你嘗兩口試試看，吃不慣我重新給你煮。”
裴英笑道：“聞著挺香的，應該不用重新煮。”
他端了一碗，那臭豆腐沒煮的時候很臭，如果沒放在這個湯裡麵，裴英會覺得那賣相他可能不敢開口吃，但這裡麵裹著肉餡，有點像是攪碎了的嫩豆腐，集市上有人會挑著嫩豆腐賣，張大勇他們偶爾會買一碗，撒上一勺辣椒油，撒上點油，吃得津津有味。
裴英試著嘗了一口，粉很入味，他又嘗了一口豆腐，竟然吃不出什麼臭味，反而是口感綿密，有些說不上來的好吃。
林春桃夾著一筷子的粉等涼，同時看著裴英，見他咽下去之後，林春桃笑著問道：“如何？”
裴英笑道：“不知道怎麼說，但還挺好吃的。”
林春桃聞言笑了笑，低頭開吃。
林春杏她們嘗了一口之後，也驚喜地睜大了眼睛，湯汁比先前的那個肉醬粉更濃鬱，粉的味道也更加豐富，竟然感覺比之前那個還要香一點，豌豆尖的清香味道讓湯粉一點都不膩。
林春桃很愛吃粉，炒粉拌粉湯粉，各種味道她都嘗試過，不論清湯的還是辣口的。
這臭豆腐湯粉她是無意間吃到過一次，然後徹底愛上。
這個東西並不是大眾口味，所以也就是在家裡煮了吃一吃，拿不拿去鋪子裡賣再說。
林春杏吃完後也有些糾結，她覺得還是很好吃的，但同樣的擔心拿去賣有沒有人買，但她想了想還是和林春桃說道：“姐姐，我們還是上吧，要是吃的人不多，咱們再換。”
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