【第30章 欒爺定策探方攤】
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“釣魚台那些國宴級大師也不行……這事兒，得自己試、自己調。”
老板順手遞過一包涼菜：“那你再嘗嘗這紅油涼菜。”
杜東來接過來，掀開紙袋，夾起一塊口水雞送進嘴裡。
嚼了兩下，眉頭舒展，接連點頭。
“這個倒不難。料就那幾樣，我帶幾個徒弟，一周內能複出來。”
“一周？”老板一愣。
“還是往短裡說的。”杜東來咽下最後一口，“雞肉太嫩，裡頭怕還有門道；別的菜也各有竅門，我隻複紅油這一味。”
老板眯起眼，手指在下巴上輕輕摩挲。
傻柱剛咬完一口雞肉，筷子一擱，脫口而出：“謔！沒想到擺攤的還真有兩把刷子！”
話音未落，掌櫃的突然一拍大腿，喊出聲：“我想起來了！”
眾人齊刷刷扭頭。
陳大章皺眉：“嚷什麼？想明白啥了？”
“配方？”
掌櫃的擺手：“不是！”
“是那小子沒走！”
“他換地方，改賣鹵貨了！”
陳大章一怔，跟著“啪”地拍腿：“對！八成就是他！”
轉頭就朝老板急道：“欒爺，那攤子在哪兒？咱現在就去！”
“抓誰？”老板一臉茫然。
一個掌櫃、一個大廚，跟打了雞血似的，他完全沒接上茬。
掌櫃的忙解釋：“賣給您鹵味兒的那個年輕人啊！”
“啊？”老板眉頭擰緊，嘴巴微張，眼神直愣愣盯著掌櫃。
見老板還迷糊，掌櫃趕緊補上：“您不知道，這兩天店裡生意受了擠兌……街口擺攤賣川菜那小子，手藝硬是壓得客人繞著咱走。”
“我們本想談，結果人滑得像泥鰍，兩次撲空。”
老板越聽越懵：“你到底說誰？”
陳大章看不下去，往前一步：“老板，我來說。”
他把前因後果，當著廚房裡一圈人，清清楚楚講了一遍。
聽完，老板才恍然，其餘人也全明白了：
原來真有人支個攤，菜做得不輸酒樓，還搶走了不少生意。
楊掌櫃和陳大章合計過，要麼高薪請人進來，要麼給筆錢請他挪窩。
可惜人影都沒撈著。
老板聽完，慢慢點頭，卻沒急著叫人動身，隻問了一句：“你們說的那人……多大？”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“十七八歲。”陳大章肯定道，“沒見過麵，但食客都這麼傳。”
他順手拉過傻柱：“就跟柱子差不多歲數。”
傻柱撓撓頭，衝老板點點頭。
“他還帶倆人，一個二十出頭的哥哥，一個小十幾歲的妹妹。”
老板聽到這兒，抬手止住：“打住。”
“這次來的，是兩個姑娘……大的二十多，小的十幾歲。”
“不是你們說的那個。”
掌櫃的頓時啞火，愣在原地。
轉頭問陳大章：“又換人了？”
陳大章摸摸後腦勺，嘀咕：“邪乎啊，這年頭川菜高手都紮堆兒收徒弟，專挑街上擺攤？”
掌櫃的回過神，忙問老板：“欒爺，人還在外頭吧？咱現在就去請！”
老板擺擺手，語氣裡透著無奈：“請？早賣光收攤了。”
“我回來時，連板凳都搬走了。”
掌櫃的歎了口氣，看向陳大章。
陳大章咂咂嘴，低聲道：“嘖……”
“怎麼這麼像？賣完就撤，一點不拖泥帶水。”
掌櫃的一拍大腿：“那就明兒天不亮蹲點！準能堵著！”
老板擺手打斷：“算了，別‘抓’了，又不是舊社會。”
“開門做生意，圖的是買賣興隆。”
“明兒我跟你們一塊兒去。”
“要是願意來，單開一灶，由他主理；要是不肯，咱們買方子、買菜單……價碼好商量。”
頓了頓，又補了一句：
“實在不行，再掏錢讓他挪地兒擺攤。”
老板親自開了口，旁人便都閉了嘴。
楊掌櫃立馬堆起笑，連聲應著：
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