【第122章 一桌硬菜驚四座】
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“我叫許大茂，跟方磊打小一塊長大的！”
白玲衝他頷首：“你好。”
這時，方磊的初中班主任也走上前，笑著伸出手：
“白玲同誌，我是方磊以前的班主任，也住南鑼鼓巷。”
話匣子一開，旁邊人也紛紛搭話。
能跟派出所民警搭上話，誰不樂意？哪怕隻是點頭之交，麵子上也光鮮。
一圈招呼下來，大家心裡都有數了：這位白玲同誌，是方磊信得過的朋友。
今天來的人多，又都拎著東西上門，方磊自然得留飯。
禮數不能少，心意更要到位。
他轉身進了廚房。
大哥方陽留在外頭陪客；二姐芳容和老四跟著鑽進灶間。
沒多久，油鍋爆香、蔥薑熗鍋的聲響就傳了出來，接著是鑊氣騰騰的炒菜聲，一股濃香直往人鼻子裡鑽。
外頭閒聊聲漸漸沒了，一個個都豎起耳朵，眼睛不由自主往廚房瞟。
香味越濃，肚子越咕嚕……誰還顧得上說話？
等大家循著香氣擠進屋，隻見方磊站在灶台前，一手顛勺一手翻炒，兩口鍋輪著來；二姐蹲在灶口添柴，火苗舔著鍋底；老四端著盤子來回跑，胳膊上還搭著幾條濕毛巾。
不大會兒，五四個熱菜就齊刷刷上了案板。
方磊喊老四：“端出去！”
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菜一上桌，滿屋人吸溜著鼻子，喉結上下滾動。
“真香啊！”
頭回見方磊掌勺的，全愣住了……原以為他隻會鹵肉，沒想到炒菜也這麼地道。
許大茂更是睜圓了眼：以前隻覺他家鹵貨香得勾魂，這會兒才曉得，人家灶上功夫更硬！
他心裡悄悄嘀咕：方磊後院那兩套房，真是賠款買的？就這手藝，支個攤子，怕不是天天排長隊……
方磊端著一碗熱湯出來，邊走邊說：
“再稍等兩分鐘，我把鹵菜切好，就能動筷了。”
轉頭吩咐家裡人：“大哥，擺桌子！”
“老四，盛飯、分筷子！”
又朝眾人揚聲道：“各位先請坐，馬上開飯！”
話音未落，他又折回灶間。
沒一會兒，他左手托三碟、右手端兩盤，鹵豬耳、醬牛肉、五香豆腐乾、糟雞胗、蜜汁藕片，樣樣油亮噴香。
二姐芳容緊隨其後，兩手各托一盤涼拌菜：麻醬油麥菜、酸辣海帶絲，青紅脆嫩，淋著亮晶晶的汁水。
滿桌人看著，不約而同咽了口唾沫。
這一大桌菜，今晚竟是為他們準備的。
方磊招呼大家入座。
人剛坐定，他便挨個點起菜名。
“熱的有……青椒肉絲、酸菜魚、肝腰合炒、炸酥肉、蔥爆肉、魚香肉絲。”
“涼的有……蒜泥白肉、口水雞。”
“鹵的有……鹵豬頭肉、鹵鴨脖子、鹵鴨腳、鹵雞胗、鹵豬皮。”
“還有一碗酸菜粉絲湯。”
本說今天不擺酒，可客人倒是一撥接一撥來了。
大哥方陽和二姐臉上卻不見半分勉強，反倒是眉眼舒展，嘴角壓不住地往上翹。
方家幾十年沒辦過這樣的場麵，今兒一下聚了這麼多人，麵子是實實在在掙回來了。
請客這事兒，擱這年頭可不簡單。規矩多、忌諱雜，一不留神就踩了雷。什麼時辰遞帖、誰坐上首、酒杯怎麼碰、連剩菜能不能打包都有講究。方磊懶得琢磨這些彎彎繞。
可人既然上門了，禮也收了，飯就得做出來……不是他主動去請，也就沒那麼多講究，反倒落得乾脆利落。
話音剛落，滿桌人眼睛早黏在菜上了。
等方磊說完，許大茂隊長咂咂嘴，脫口而出：
“磊哥兒，你這菜香得邪乎！比我吃婁振華家那幾回還勾人！”
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