第15章 北宋居然沒有辣椒第二天早上，陸嶼把阿梔送到隔壁，自己先去田裡轉了一圈。
水口沒堵，田埂也沒漏，隻有兩棵秧歪在水裡。他扶好秧苗回到家，日頭已經升起來了。
陸嶼洗過手，正準備做飯，一眼看見了從城裡買回來的那袋麥麵。
天氣一天天熱起來，吃碗涼皮好像正合適。
前幾年宅家的時候，網上鋪天蓋地全是教人做飯的。
陸嶼跟著學過涼皮，頭一回做得稀碎，第二回倒是像模像樣，大概的做法也還沒忘。
反正麥麵已經買了，先拿一點試試。
陸嶼舀了兩碗麵，加水揉成團，蓋起來放在一旁。等麵醒得差不多了，他才把麵糰放進木盆，一點點加水揉洗。
清水很快變得又白又渾，麵糰卻越洗越小。
快到中午時，院門外傳來了阿梔的聲音。
“小叔，我回來吃飯啦。”
阿梔帶著陸小桃跑進院子，根嬸跟在後麵，原本是來喊她們回去吃飯的。
阿梔跑到木盆旁邊看了看：“小叔，你把麵掉水裡了嗎？”
“我自己放進去的。”陸嶼把手裡那團麵翻過來，接著洗，“晚上給你做個新鮮玩意兒。”
“可它都快沒啦。”
“沒不了，白的都在水裡呢。”
陸小桃趴在一邊看得更認真：“麵還能洗呀？”
“我以前也沒見小叔洗過。”阿梔跟著說。
陸嶼聽得想笑：“你倆先去玩吧，等晚上做好了再看。”
根嬸一手牽著一個，把兩個孩子帶出了竈房：“別圍著你小叔了。二郎，你中午也別另做了，過來吃一口。”
“行，那我就不跟嬸子客氣了。”
根嬸臨走又朝盆裡看了兩眼，到底也沒問陸嶼在折騰什麼。
陸嶼把頭一遍洗出來的麵水倒進大盆，添清水接著洗。連換了三四回水，水才不再發白，手裡就剩一團軟乎乎的麵筋。
這裡的麥麵比他以前用的粗，洗出來的水也不是雪白的，微微帶點灰黃。
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陸嶼盯著看了一會兒，心裡又沒底了。
步驟應該沒記錯，可這麵跟以前用的不一樣，最後能不能揭出整張的，心裡真沒譜。
他把幾盆麵水合到一處，濾掉碎渣，放在竈房裡慢慢沉著。洗出來的麵筋也沒扔，另外找了隻碗裝好。
這一等就是大半天。
麵水放下沒多久，陸嶼就忍不住進去看了一眼，還是渾的。過了會兒再去看，盆裡剛分出一層清水，他都拿起水瓢了，又想起頭一回就是沉的時間不夠，最後蒸出一盤爛糊糊，隻好又把水瓢放回去。
算了，再等等吧。
到了傍晚，盆裡的麵水已經分了層。
陸嶼把上麵的清水慢慢舀掉，剩下的白漿攪勻，又翻出一隻淺陶盤。
麵漿有了，陸嶼又想起還差料汁。
陸嶼在竈房找了一圈，揚聲問院裡的阿梔：“阿梔，咱家辣椒放哪兒了？”
阿梔正蹲著看螞蟻，聞聲跑了進來：“什麼椒呀？”
“辣椒啊，紅的，有長的也有圓的，曬乾以後能磨成辣椒麵。”
阿梔仰著小臉想了一會兒，還是搖頭：“我沒見過呀，咱家沒有這個。”
陸嶼把罈罈罐罐翻了一遍，別說辣椒麵了，連個幹辣椒都沒有。
他還不死心，領著阿梔去了隔壁：“嬸子，你家有辣椒沒有？借我一點，乾的就行。”
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根嬸正往竈裡添柴，聽見這話便回過頭：“辣椒？那是啥？”
“就是紅的，曬乾以後能磨成麵，吃著挺辣。”
“沒見過。”根嬸想了想，從架子上拿下一隻小罐，“你是不是說花椒？這個吃著又麻又沖，能不能用？”
陸嶼盯著罐裡的花椒，這才反應過來。
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