【第100章 偶遇】
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跟阿喜說好的是四點，結果人依然是早到了，三點半不到她就到。
阿美正在客廳裡陪李阿婆看電視劇呢。
阿喜：“我以為你要開始忙活了呢。”
阿美讓她坐下歇會兒：“外麵大太陽你就出門了，下次戴個帽子，免得曬黑。”
“晚上要現炒，準備比較快。”阿美解釋她上一句話：“所以我才叫你四點再來的。”
阿喜撓撓頭：“我反正也沒事，就早點來看看要不要幫忙。”
阿美滿眼笑意，一旁的李阿婆聽著，也誇道：“你叫阿喜？真是個好孩子。”
現在這麼老實的人很少了，李阿婆替阿美高興，交到個好朋友。
阿喜靦腆地笑：“也沒有啦，我畢竟是拿工資的。”
阿美對她說：“下次不用這麼早了，在家多休息會，晚上還有的忙呢，我怕你不休息好，吃不消。”
“不會不會，我回去還睡了一覺呢。”
阿喜說：“最熱的時候能在家躺著，還能賺錢，我覺得很好啊。”
她前幾天都在家待著，沒出去賺錢，心情可真夠糟糕的。
今天就不同了，中午還是能睡午覺不說，今天還是出去乾活賺錢的。
阿喜還要感謝阿美呢，給了她一份工作，她暫時不用發愁自己沒事乾了。
阿美備菜很快，所以沒有立刻拉阿喜去乾活。
她們倆在客廳陪李阿婆看完一集瓊瑤電視劇，自鳴鐘敲響四下，她們才進去廚房。
晚上的菜很好準備，就是要切包菜、胡蘿卜、洋蔥絲，再剁點調料，切點蔥。
米飯阿美早就放下去煮了，隻有大半鍋，擺攤前兩天，每天都剩下米飯。
阿美就知道炒飯不太受歡迎，現在每天都少煮一點。
米粉買的是乾的，阿美先用熱水燙軟，加一點油抓一抓，防著米粉粘連在一起，這就可以了。
麵條現在有兩種，一種是市場買的鮮麵條，一種是一塊一塊的雞蛋麵麵餅。
鮮麵條不需要管，麵餅跟米粉一樣，需要用熱水燙軟膨脹開來，再加點油拌一拌。
另外就是肉，豬肉阿美會用澱粉和油還有一點醬油抓一抓，讓它有個底味。
再切好火腿腸、臘腸，就一切準備就緒了。
阿美和阿喜跟早上一樣，一人騎三輪車，一人騎自行車出門。
阿美提前跟阿喜說過，晚上是去夜市街擺攤。
兩人到了地方，剛把車停下，正在擺調料罐，就有人過來了。
“老板你來了，我要一份炒麵，要麵餅的。”
阿美抬起頭，發現是一個熟客：“今天這麼早？”
她邊說邊擺東西：“你等一下啊，我這還得準備準備。”
顧客點點頭：“我今天早點下班，沒想到你來的比我還晚。”
阿美笑道：“我早點來，也沒有客人啊。”
現在大多數人都還沒有下班，她出來擺攤也沒人買，那不是給自己找罪受？
很快東西準備好，阿美啟動煤氣爐，火一開，油一倒就開始了。
炒麵是最需要火候的，要有鍋氣，火就必須夠猛。
阿美加大火力，倒油，開始炒雞蛋，再放青菜、豆芽、洋蔥、肉片，最後才抓一把麵放進去。
接著就要開始放調料，阿美的調料有限，但混合在一起又能變成奇妙的味道。
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阿喜站在一旁看著，她動作飛快，不仔細看都看不清楚她放了什麼調料。
因為火很旺，阿美翻炒沒多會，麵就好了，還帶著一股焦香。
阿美已經提前教阿喜打開飯盒，在底部鋪一張菜。
她側過身，把鍋裡的麵倒進飯盒，再蓋上。
怕麵條不能散熱，順手就在飯盒上麵撕開個小口。
阿喜裝進袋子，遞給顧客。
“你老公今天沒來？”
對方看見今天不是男的在打包，好奇一問。
阿美在圍裙上擦擦手：“他出車了，過幾天回來。”
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