【第045章 結業證書帶回軍區】
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“舒同誌，培訓成績還沒落定，你現在便把話說滿，就不怕結業那天拿不到想要的東西？”
“試卷由教員批，實操由三名考核員共同打分，馬科長若能改動結果，現在便不必站在這裡同我談五塊錢。”
“你倒會拿製度堵人，我隻提醒你一句，基層臨時工想往上走，光有成績遠遠不夠。”
“成績不夠，我便回食堂繼續掌灶，靠做假賬換來的去處，送到手裡我也不會接。”
樓下傳來集合哨，舒文思往旁邊讓開半步。
“晚點名要到了，馬科長若不準備攔著學員歸隊，請把路讓出來。”
此後十餘日，馬建軍沒有再私下找她，隻在分組討論時挑過幾回賬目問題。
舒文思把每次核算草紙留下，提交作業前再請同組學員簽上共同完成的姓名，不給任何人留下私改數字的機會。
二十日培訓結束，結業考核分成理論和實操兩部分。
理論考的是糧食防潮，票證核銷和大灶成本，實操則要在規定時間裡做出八十人的兩菜一湯，再交一份用料損耗表。
方敏守在灶台另一邊，看到舒文思把蘿卜皮單獨裝盆，趕忙湊過來問。
“這筐蘿卜已經削完了，皮為什麼不倒進泔水桶，考核員等會兒要稱廢料，你留下也不能做菜。”
“外層老皮才算廢料，裡麵削厚的部分洗淨切絲，可以添進酸辣湯，若全倒掉，十二斤蘿卜便要多報一斤損耗。”
“我那筐白菜葉也能挑回來嗎，方才趕時間，外層扔得寬了一點。”
“發黃爛葉不能留，完整的葉邊洗淨以後可以切進湯裡，你先問本組考核員，別在稱重以後再往回拿。”
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實操結束，三名考核員當麵核完用料。
負責大灶的教員拿著表格走到她麵前。
“舒文思，你這一組用肉十二斤，豆腐二十斤，蘿卜三十八斤，白菜四十五斤，剩菜不到半盆，八十個人卻有七人回來添飯，你怎麼控製的份量？”
“第一輪按八成飯量盛菜，主食按定量發放，鍋裡保留十二份餘量，添飯的人吃完以後還剩三份，沒有讓先來的人多占。”
“肉菜裡的肉丁分得均勻，你用了培訓第一課講過的分鍋下料法？”
“先按三口鍋稱出肉量，肥肉煸出的油也分開舀入鍋中，後放白菜和豆腐，出鍋時便不會一鍋肉多，一鍋隻見菜。”
教員在實操表上簽下名字。
“方法來自你自己的保障經驗，培訓以後又補齊了營養搭配，這份實操成績，我給九十六分。”
方敏端著空盆從旁邊經過，差點踩到門邊的煤筐。
“九十六分，今日全班最高才九十六分，你這次實操第一跑不掉了。”
“理論卷還沒公布，你先把灶台交接單簽完，少一把菜刀也要扣實操紀律分。”
“我替你高興還得先簽賬，跟你住二十日，我現在看見空格便想補名字。”
結業大會安排在次日上午。
帶班乾事拿著成績冊走上講台，先公布單科成績，再念優秀學員名單。
“本期二十名學員全部結業，實操第一名舒文思，理論第一名馬建軍，綜合優秀學員共四人，聽到姓名以後上台領取證書。”
方敏側過身。
“你理論多少分，我方才沒聽清，馬建軍看了你好幾回，臉色可算不上好看。”
“理論九十一分，全班第三，倉儲防潮那道題少寫了一項通風間距，扣分沒有問題。”
“實操第一加理論第三，你這張優秀證書拿回軍區，正式招工考察便多了一份硬材料，他就算認識人，也壓不住三名考核員的簽字。”
教員念到舒文思名字，她走上台接過紅色證書。
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