【第020章 待遇與拉攏】
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麵對後廚所有人驚詫又探究的目光,何雨柱心裡沒有半點局促不安。
他身懷精靈王天賦加持,周身自帶一股從容沉穩的獨特氣度,和尋常十幾歲的少年學徒完全不一樣。
再加上係統發放的滿級高級廚藝,早已讓他吃透了國內八大菜係的所有精髓。
不隻是他常年練習的魯菜、川菜爐火純青,粵菜的清鮮、湘菜的醇厚、浙菜的鮮甜,各大菜係的獨門技法和火候訣竅,他儘數融會貫通,樣樣都能信手拈來。
外人看著隻是一份普通的高級廚藝技能,可隻有何雨柱自己清楚,這份能力的含金量有多足。
放在眼下京城的勤行,他的水準已經對標八大樓頂尖的頭灶大師傅。
有這份實打實的本事傍身,不管走到哪家酒樓飯莊,他都有絕對的底氣和自信。
欒學堂聽完吳大川的解釋,徹底回過神來,臉上的喜色越發濃鬱,心裡更是說不出的舒坦。
他在餐飲行業摸爬滾打了幾十年,太懂一家老字號酒樓的核心命脈了。
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吳大川手藝頂尖、經驗老道,是豐澤園的定海神針,可歲月不饒人,老師傅終究有乾不動的那天。
這年頭,手藝過硬的廚子,就是酒樓最珍貴的寶貝,是留住客源、打響名氣的最大底牌。
無數老食客認準的從來不是裝修排場,而是一口正宗地道的老味道。
何雨柱小小年紀就練出了這般頂尖廚藝,隻要他留在豐澤園,用不了多久,就能帶著酒樓的口碑和名氣再上一層樓。
欒學堂越想越滿意,他快步上前,重重拍了拍何雨柱的肩膀,語氣中滿是欣賞和認可。
“好好好!柱子,你可真是塊難得的好料子!”
“既然你本事已經達標,那我就直接定下來,從今天起,你就是咱們豐澤園的二灶師傅!”
“薪資待遇咱們都好商量,等今晚客人都散去,咱們再細細詳談。”
這話一出,後廚一眾學徒和夥計全都神色一變,眼底滿是羨慕。
所有人都看得明白,何雨柱從今天起,算是徹底在豐澤園站穩腳跟、一飛衝天了。
能在八大樓之一的豐澤園當上二灶,不出半月,他的名號就能傳遍京城南城的食客圈子。
往後,專門衝著他手藝來的客人隻會越來越多。
在行內人眼裡,酒樓的固定工資從來不是大廚的主要收入。
真正賺錢的,是外頭各大宴席、紅白喜事的私廚邀約,報酬遠比店裡的工資豐厚得多。
除此之外,行內的人脈、各方的情麵、旁人的敬重,這些看不見的隱形福利,更是千金難換。
老話講得一點不假,荒年餓不死手藝人,更何況是何雨柱這種年紀輕輕、手藝頂尖的大廚。
誰也沒想到,不過短短一天的時間,這個原本因為父親拋家棄子、被院裡人指指點點的少年,僅憑一手絕藝,便徹底扭轉了自己在豐澤園的地位和口碑。
就算何大清名聲再不堪,也影響不到如今的何雨柱。
憑自己的本事,他完全能在京城勤行站穩腳跟,闖出屬於自己的一番天地。
後廚眾人對待何雨柱的態度,也悄然發生了微妙的轉變。
不少往日和他一起切墩打雜、並肩學藝的學徒,此刻都放下了心底的微妙嫉妒,主動湊上前來道喜。
一個個語氣熱絡,無非是想和如今風頭正盛的何雨柱打好關係,往後學藝路上,也好求他點撥一二。
忙碌喧囂的一整天,就在後廚眾人各懷心思的感慨中悄然落幕。
夜色漸深,豐澤園的客人儘數離場,夥計們收拾妥當陸續下班。
欒學堂果真沒有食言,他特意留住了吳大川和何雨柱師徒二人,單獨洽談待遇事宜。
廳堂裡燈火明亮,欒學堂落座之後,沒有多餘的客套,直接開門見山開口問道:
“柱子,你在咱們豐澤園學藝這麼久,咱們店裡上下待你如何,你心裡應該清楚吧?”
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