那不是普通的燉肉。
那是野豬肉特有的醇厚，混合著油脂的焦香，再加上八角桂皮那種穿透力極強的異香。
這種複合型的香味，就像是一隻無形的大手，在瘋狂地撓著人的胃壁。
豆豆早就沒心思玩了。
她搬個小板凳坐在灶坑前，一邊幫哥哥添煤，一邊眼巴巴地盯著鍋蓋縫隙裡冒出來的白氣。
“哥，啥時候好啊？”
小丫頭咽口水的頻率，基本上是一分鐘三次。
“早著呢。”
王牧笑著往灶膛裡扔了一塊煤，“這野豬肉皮厚，得燉爛乎了才好吃。急不得。”
他開啟透視眼，看了一眼鍋裡的情況。
鍋裡的湯汁正在咕嘟咕嘟地冒泡。肉塊在湯汁裡翻滾，油脂已經被燉了出來，肉質正在變得酥軟。每一絲肉纖維都在貪婪地吸收著湯汁的精華。
這雙眼睛，不僅能打獵，還能控火候。
他能清晰地看到肉塊內部的蛋白質變化，能看到湯汁濃稠度的細微差別。
這就是頂級大廚也夢寐以求的火眼金睛。
“再燉半個鐘頭，收汁。”
王牧做出了精準的判斷。
與此同時，他還和了一盆白麵。
那是真正的大白麵，沒有摻一點玉米麵或者統銷粉。
豬肉餡的餃子。
雖然少了點野蔥，但肉足啊！
剁肉餡的時候，王牧手裡的刀掄得飛快。
“嗯，差不多了……”
最後一道收汁工序的完成，王牧掀開了鍋蓋。
一股肉香濃鬱到了極致的白色蒸汽，像是一朵蘑菇雲，猛地衝上了房頂，然後順著門縫窗縫與煙囪，衝向了外麵的世界。
此時正是飯點。
三裡屯的風向，今晚很邪門，正好是往村裡吹的東南風。
這股帶著八角桂皮味的紅燒肉香，順著風，飄進了各門各戶。
隔壁，王大貴家。
桌上擺著一盆酸菜湯，幾個雜糧窩頭，還有一盤鹹菜疙瘩。這就是他們的年夜飯。
王壯的腿還腫著，躺在炕上哼哼。
一家人剛拿起筷子，那股香味就飄進來了。
王大貴的鼻子抽動了兩下，臉色瞬間變了。
那味道太香了。
香得讓人想罵娘。
那是純正的肉味，而且不是一般的肉，是那種放足了油、放足了料的大肉！
跟這股味道一比，桌上的酸菜湯簡直就是泔水。
“啪！”
王大貴把筷子往桌上一拍，窩頭也不吃了，氣得胸口起伏。
“這日子沒法過了！這小畜生！這是成心氣我啊！”
看本書最新章節，請到ｏｏｐ．ｔｗ
二嬸也是一邊咽口水一邊罵：“吃吃吃！撐死他個絕戶頭！”
雖然嘴上罵得凶，但兩口子的眼睛都忍不住往窗戶那邊瞟，喉嚨裡咕咚咕咚咽口水一波接著一波。
而在前院的劉嬸家。
劉嬸的腿斷了，正躺在床上養傷。
香味飄進來的時候，她正在喝稀粥。
“這是誰家燉肉呢？咋這麼香？”劉嬸問自家男人。
李二狗吧嗒著嘴，一臉的向往：“還能是誰？王牧唄。全村除了他打著野豬了，誰家舍得這麼造？”
“這個殺千刀的……”
劉嬸聞著那味兒，覺得斷腿的地方更疼了。那是一種心理上的折磨。
更要命的是村裡的孩子們。
。水油缺真是那裡子肚，孩小的頭年這
。了住不坐都子孩的子村個半，來出飄一香肉股這
”！肉吃要我！肉吃要我！娘“
”！的兒味個那吃要也我“
”！肉的家哥哥牧王吃要我！頭窩吃不我……嗚嗚嗚“
。聲掌巴和聲斥嗬的奈無人大有還，聲鬨哭的子孩是全伏彼起此裡村，間時一
”！呢上吃沒還子老！吃道知就！哭哭哭“
”！去出扔你把哭再“
。寧不犬雞得攪肉燒紅鍋一這被，屯裡三個整
。彈氣毒神精是就直簡這，香肉是裡哪這
。家牧王在而
。的死死得關門
。子餃麵白的騰騰氣熱盤一是邊旁，肉燒紅的巍巍顫亮紅盆大一滿滿著擺，上桌炕
。臉的倆妹兄著照映，黃昏燈油
”！了氣客不我，哥“
。裡嘴進塞肉燒紅塊一起夾，子筷起抓，了及不等已早豆豆
。溢四汁肉，化即口入，膩不而肥
。油是全的出流角嘴，來起了眯都睛眼得福幸頭丫小
。子餃個一了夾也，子樣的咽虎吞狼妹妹著看牧王
。油流嘴滿，團抱子丸肉，去下咬口一
。活生是才這
。然坦有隻，疚愧絲一有沒裡心，聲罵和聲哭子孩的來傳約約隱隱麵外著聽他
。受享格資有才者強有隻，裡界世的食強肉弱個這在
。下一了敬輕輕，雪風的天漫那外窗著對，子杯起端他
”。樂快……年新“
