還是艾倫。他走到人群前麵，像在哈佛的課堂上做小組作業那樣，拍了拍手，把大家的注意力集中過來。
“我們先分工。”他的聲音不大，但很穩，“按照大家擅長的部分實施流水線作業。有人會殺魚嗎？”他掃視了一圈。
所有人都在互相看對方。
艾倫歎了一口氣，他的肩膀往下塌了一點，像是做好了“雖然我也不太會但隻能我上了”的準備。
“那我來——”
“我來吧。”
秀珠舉起了手。
艾倫轉過頭看她，眼睛亮了一下，隨即露出了一個“得救了”的表情。
“太好了，那你負責殺魚。我來把控所有人的流程，切菜的、做主食的、調製醬料的……大家都各自找好自己的崗位！”
秀珠穿上防水衣服，戴上手套，坐上了殺魚的板凳。
她活動了一下手指，拿起刀，找了一下手感。
圍觀的人群湊了過來。
秀珠握住一條魚，魚尾在她掌心裡甩了兩下，鱗片刮著她的手套。
她用刀背在魚頭上一敲，魚身猛地彈了一下，然後軟了下去。她翻過魚，從尾部開始刮鱗，刀鋒貼著魚身斜著推過去，鱗片飛起來，刀尖從魚腹的最深處劃開，手指探進去，掏出的東西被扔進垃圾桶。
行雲流水，像大潤發殺了十年魚的老師傅。
第一條魚已經順利歸天。
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圍觀的人群安靜了一瞬，然後有人吸了一口氣，有人發出了哇的一聲。
同屋的女生最先反應過來，從人群中擠出來，拿了一個不鏽鋼盆，蹲在秀珠旁邊，接住了處理好的魚，開始清洗。
艾倫拍了拍手，把大家的注意力從秀珠的手上拉回來：“別看了別看了，切菜的，做什麼的，大家都動起來吧！”
大家開始忙碌了。
有人把土豆切成了薯條的形狀，有人在調製醬料。
意大利人在搗鼓大蒜和橄欖油，法國人在找月桂葉，日本人在研究醬油和味噌的比例。
鍋碗瓢盆的聲音在食堂裡響起來，吵鬨但真實。
秀珠一心一意地殺魚。
遠處的教官拿著記錄本，一邊看一邊寫。
秀珠殺完最後一條魚，直起腰。腰像被人折了一下，發出一聲細微的咯吱聲。
她扶著案台站了一會兒，在唐人街洗盤子的陰影又加重了。
她擦了擦手，轉過身，想看看大家準備怎麼烹飪這些魚。
然後，她的腦袋也開始疼了。
麵前，正在上演一場小型的世界大戰。
法國人堅持要做馬賽魚湯，說這是對魚的最高禮遇。
日本人說要保留魚的本味，必須是刺身。
意大利人說要炸，炸到金黃酥脆，配檸檬汁。
哥倫比亞人說要做燉魚，加椰奶和香料，味道濃鬱得像南美的雨林。
秀珠默默地站在一旁，心想：魚都快投胎了，這群人還沒有達成一致。
艾倫站在戰場中央，左看看右看看，像是在看一群誰也不服誰的辯論選手。他轉過頭，目光穿過人群，落在秀珠身上。
“你覺得呢？你貢獻值最高，我們聽你的！”
其餘人紛紛附和。
秀珠怔了一下，她沒有想過自己會成為那個做決定的人
一直以來，她是那種把事情做好、把嘴閉上、等待下一個指令的人。
但現在，所有人都在等她。
“你們去做主食吧。”秀珠說，“意大利麵也好，飯團也好，麵包也好。魚就交給我了。”
她說完，主動走到了主廚的位置。
還好，沒有人反對。
秀珠要做的是水煮魚。阿珍做菜從不看菜譜，全憑手感，她說“手感就是菜譜”。
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