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"": "但江雪兒不在意，沒有哪個正常的生意人會拒絕送到跟前了的機會。
帶星嵐去，一來讓她多見見世麵，往後遇事不怯場；二來讓她學著點，跟人談買賣的時候，什麼時候該讓，什麼時候該收。
母女二人推著板車在臨江的後門停下。
將三個食盒和洗淨的瓷碗歸還，又問店小二尋來掌櫃的。
小二進去通報的時候，江雪兒站在臨江樓的後巷裡。
等了約一盞茶的功夫，後門開了，走出一個後廚裝扮的男子。
他上下打量了江雪兒一眼：“你找我？”
“您是臨江樓後廚管事的吧？我做了些小食，想請掌櫃得嘗個鮮。”
廚頭粗略看了一眼，隻見一個板車上的兩個桶和一些瓶瓶罐罐，看不出什麼：“什麼小食？”
江雪兒轉身從板車上端出一隻粗瓷碗，分別從兩個桶裡舀出黃瓜和魔芋條，香料醬的蓋子一打開，廚頭便忍不住分泌口水出來。
將香料醬從最上麵的魔芋爽澆下去，魔芋條子立馬變得紅亮亮的，又在上麵澆了芝麻和蔥花。
“麻辣味道的魔芋爽。您先嘗嘗，覺得好再幫我叫掌櫃的也不遲。”
廚頭知道魔芋爽這個東西，昨晚妻兒帶了一碗回來他也吃了，所以現在沒有猶豫就接過碗，用簽字戳起一條魔芋送進嘴裡。
是和大樟樹下那家味道一模一樣的。
他把碗放下:“小娘子麻煩在此等候一會。”
又過了一盞茶的功夫，後門再次打開。
這次出來的男人穿著一身藏青色綢緞長袍，留著兩撇修剪整齊的胡子，約莫五十歲上下。
他手裡端著那隻碗，碗裡的魔芋爽已經吃光了，隻剩下半碗的黃瓜條。
“你做的？”
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江雪兒點頭：“是。”
“進來說。”
江雪兒牽著星嵐的手跟著掌櫃一同進去。
掌櫃坐在對麵，麵前桌子上擺著三隻碗：一碗魔芋爽、一碗黃瓜條、一碗香料醬。
“你說說吧，這東西怎麼賣。”
江雪兒答非所問：“掌櫃的，臨江樓一天翻幾回台？客人等菜的時候，最常點什麼小食？”
掌櫃看了她一眼。
“中午晚上各一回，客人等菜的時候花生瓜子涼拌菜都有。”
江雪兒：“這碗魔芋爽的成本三文一碗，您可以定價六文、七文，利潤空間大。況且客人等菜的時候來一碗，麻辣開胃，可以提高客人的食欲讓點菜量多不少。”
“是嗎？但是我們臨江的涼拌菜能香辣開胃的也不在少數呢。”
畢竟方才他嘗了那魔芋爽，算是比較辣的，萬一他的客人被辣的光喝茶水都喝飽了，他還怎麼賺錢？
江雪兒把魔芋爽倒入黃瓜碗中，又淋上香料醬，攪拌均勻遞給掌櫃的：“您先嘗嘗。”
掌櫃突然領悟，戳了一根魔芋和黃瓜一起送入口中，口感確實比方才單吃魔芋要豐富，並且辣度也中和了不少。
“你就是大樟樹下魔芋爽攤子的老板？”
“正是，您若是上午路過大樟樹的時候可以看到我們攤位的客人可不少，足以說明魔芋爽的味道是比較受歡迎的。我身後的一桶魔芋配半桶黃瓜大概有一百二十碗，供給您就收您三百六十文。”
掌櫃笑了：“這麼算下來，三文一碗供我，你賺什麼？”
“我賺量啊。”
掌櫃放下簽子，靠在椅背上，手指在桌麵上輕輕敲了兩下。
江雪兒看出他在猶豫，繼續道“三百六十文對臨江來說，就是幾道菜錢罷了，若是魔芋爽真能賣起來，賺的可是十倍，百倍不止。”
“現在門外我正好帶了一桶魔芋過來，掌櫃的可以晚上開台賣著試試。”
掌櫃的手指停住了。
他盯著江雪兒看了好一會兒，忽然笑了一聲：“你叫什麼名字？”
“江雪兒。”
“江娘子，你今日這桶魔芋爽我收了。”他伸出三根手指，“若是當真如江姑娘所言，賣的不錯，那日後臨江每日的量就是三桶。”
江雪兒心裡一陣翻滾，但麵上隻微微一笑：“成交。”
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