筷子夾了一塊鹵豆腐乾。
嚼了兩下，又夾了一塊，再喝了一口鹵湯。放下碗的時候，臉上的表情比梁偉民當時沉穩一些，但手指在桌麵上輕輕敲了一下。
“這個味型不錯，比外麵那些大路貨好得多。你這方子從哪兒來的？”
“年前琢磨出來的，香料配比調了好幾回，才把味道定下來。”
李懷德點了點頭，把筷子放下：“何師傅，我跟你說實話。你這鹵味做得好，但它不是什麼新鮮東西。四九城做鹵味的館子不少，你憑這個想搞出點名堂不容易。但你要是在咱們食堂裡推，那就是另外一回事了，廠裡幾千號人，每天多一道菜，那就是實打實的消耗，量上去了，成本也就下來了。”
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何雨柱聽出他話裡的意思了：“李廠長的意思是，可以推？”
李懷德笑了一下，沒有直接回答，而是偏頭看了梁偉民一眼：“老梁，你覺得呢？”
“我覺得可以。”梁偉民說。
“年後接待多，加一道鹵味拚盤也省事。何師傅這邊有空就鹵一鍋，不耽誤正餐。”
李懷德點點頭：“那這樣，先試一個月。每周出兩到三次，安排在中午。何師傅你這邊負責鹵味，梁主任這邊安排人打菜。如果效果好，後麵再擴。”
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