【第43章 馬華拜師】
------------------------------------------
正月十二，下午。
中午的職工餐剛結束，後廚裡還飄著鹵味的餘香，小趙正往搪瓷盆裡碼，準備留著晚上給後廚自己人分了。
何雨柱把灶台收拾乾淨，正靠在椅背上喝茶，劉嵐在邊上也不知道在算什麼，算盤珠子撥得啪啪響。
就在這時，趙師傅就從後廚的側門進來了。
趙師傅大名叫趙德柱，是第三食堂的白案師傅，五十來歲，矮胖身材，臉上總掛著一副笑眯眯的表情，見誰都客客氣氣的。他在軋鋼廠乾了快二十年，手藝雖然算不上頂尖，但在白案這一塊兒也算是老資曆了。
何雨柱跟他關係還算湊合，談不上多親近，但平時見麵都會打個招呼。趙師傅身後還跟著一個人，低著頭，走路有點拘謹，正是馬華。
何雨柱一看到這個組合，心裡大概就有數了。
趙師傅走到他跟前，搓了搓手，臉上帶著一種不太好意思的笑：“何師傅，忙著呢？”
“趙師傅，坐。”何雨柱把搪瓷缸放下，指了指邊上的凳子。
趙師傅沒坐，而是把身後的年輕人往前推了一把：“何師傅，想求你個事。”
何雨柱看了看趙師傅，又看了看那個小夥子，嘴角微微一動。
“趙師傅哪裡話，你說。”
趙師傅又推了馬華一下，小夥子往前踉蹌了半步，臉漲得通紅，嘴唇動了動，沒發出聲來。
“這是馬華，我媳婦那邊的侄子。”趙師傅說。
“來後廚一年了，一直在白案那邊幫忙。孩子老實，乾活肯下力氣，就是性子悶，不會說話。”
他頓了頓，看了馬華一眼，語氣放低了些：“這一年他也沒少學著切菜配菜，但一直沒個正經師承。我琢磨著，後廚裡手藝最好的就是您何師傅了，所以想求您收了他，讓他跟著您好好學。”
何雨柱沒有馬上接話，目光落在馬華身上，上下打量了一遍，對於他還是很滿意的。
何後廚這幾個幫廚裡頭，馬華乾活最踏實，不偷懶，不耍滑，安排什麼做什麼，從來不多嘴。跟胖子那種“眼力見十足但總想走捷徑”的不一樣。
再就是看過原著的他知道，馬華這人是真厚道。
原著裡，傻柱收過兩個徒弟，一個馬華，一個胖子。胖子油滑，後來跟傻柱翻臉跟了許大茂。
但馬華不一樣——傻柱落魄之後，院裡的人恨不得離他遠點，隻有馬華從頭到尾沒有變過，該叫他師傅還是叫師傅，該照顧還是照顧，逢年過節拎著東西上門，從來沒有斷過。
一個實誠人。
更多小說內容請訪問o o p . t w
何雨柱當時看劇的時候就想，傻柱這輩子做對的事不多，收了馬華算一件。
“馬華。”他叫了一聲。
馬華抬起頭來，眼睛跟何雨柱對上之後又飛快低下去，聲音悶悶的：“何師傅。”
“你來後廚一年了，都會什麼？”
“切菜、配菜、揉麵、蒸饅頭、煮粥……都會一點。”馬華說話的時候嘴有點笨，每一個字都像是使勁從嗓子裡擠出來的，但語氣很認真。
“我沒什麼本事，但我能吃苦，不怕累，您怎麼使喚我都行。”
何雨柱看著他緊張得額頭滲汗的樣子，心裡已經有了決斷：“跟我學廚，我可是很嚴的。該切多細就得切多細，火候該多旺就得多旺。一遍不行就十遍，十遍不行就一百遍。如果你達不到我的要求，到時候可別怪我不給你留麵子。”
馬華一聽這話，眼睛猛地亮了，立刻站直了身體，聲音比剛才大了許多，終於不再結巴了：“何師傅，您放心，我不怕苦。您讓我練多少遍我就練多少遍，要是偷懶了，您怎麼罰我都行。”
趙師傅在旁邊也跟著鬆了口氣：“何師傅，你放心，馬華這孩子我從小看著長大的，別的不說，踏實肯乾絕對沒問題。他要是不努力，你告訴我，我來收拾他。”
。來起站，聲一了”嗯“柱雨何
。邊這在落直一是也光餘但，賬算裡落角在坐嵐劉。邊這著盯直直，了停都活的裡手連廚幫個兩。瞟邊這往直一睛眼，子桌擦作裝上邊台灶在站趙小。了看邊這往悄悄就早人他其裡廚後
。事的緊要頂是承師，頭年個這
。的來出教手把手傅師是都道一每，序順的菜出到味調、候火、工刀、料選從。頭出想別子輩一，著帶傅師有沒，當行個這師廚其尤
。山靠的弟徒是也麵臉和脈人的傅師，走外往、席接、級評、房分後以，教人有藝手是隻不，傅師好了有而。著不摸都台灶連好不氣運，吃飯口混館飯小在能好氣運，師廚的承師有沒個一
。了愁用不就後往，成三來出學要隻，廚學他著跟。過吃都們他，味鹵鍋那天兩前是其尤，服不人有沒堂食廠鋼軋個整，藝廚的在現柱雨何
”。禮師拜行“：低不高不音聲，前麵華馬到走柱雨何
”。頭磕，下跪“：說音聲低壓，把一他了推緊趕傅師趙。傅師趙向看地措無足手後然，下一了愣華馬
。響的悶悶去上碰頭額，地泥水是上地。頭個三了磕實實結結，地跪膝雙聲一”騰撲“即當華馬
”。了頭磕您給華馬，上在傅師“
。來起扶他把腰彎後然，頭個三他了受柱雨何
”。人丟我給別，學好好後以。吧來起“
”。傅師“：頭下一了點力用，的緊緊得抿唇嘴，紅泛眶眼，候時的來起站華馬
。”好好好“著說聲連，手搓直得樂邊旁在傅師趙
”。搭白都的別，位到不練工刀，礎基是夫功的菜切。用去拿先你，年幾好我了跟刀把這“：去過了遞，掂了掂裡手在，刀菜的用常己自把一起拿上板案從身轉，膀肩的華馬拍拍柱雨何
。西東的得不了麼什著捧是像，裡手在捧，刀菜過接手雙華馬
氣吸的低低陣一裡廚後
