【第254章 兔兔】
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【營養劑已戒：啥，能把軍雌踹飛三米遠？】
【淡淡飯菜香：這軟萌可愛的跳跳獸，竟然這麼厲害！】
蘇凡瞥了一眼彈幕裡滿屏的驚疑和感歎，沒有多做解釋，而是繼續著手上的準備工作。
案板上放著炊事兵們已經剁好的兔肉塊，大小勻稱，肉色粉嫩，帶著一股新鮮的肉腥氣。他伸手撥了撥其中幾塊檢查了一下切割質量，滿意地點了點頭。
旁邊一名炊事兵看著側門外還堆著的幾隻完整兔頭領，猶豫了一下，開口問道：“蘇凡閣下，那些跳……那隻小白兔頭領也一起做嗎？”
普通體型的小白兔剝皮去毛還算好處理，可那頭領的體格太大了，光是完整的剝離皮毛就是個大工程。
蘇凡順著他的目光往側門外看了一眼。
那些被單獨放置在一旁的小白兔頭領身上還裹著厚厚的白色絨毛，體型確實比普通個體大很多，即便死透了也透著一股沉甸甸的分量感。
他想了想，做兩個口味的菜用普通小白兔的肉已經足夠了，頭領的肉質做小炒確實不太合適，骨頭大，不太好剁，拿來烤反而能發揮它肉厚耐火的優勢。
“頭領的話剝皮就行，不用切塊，我有別的做法。”蘇凡收回視線，“整隻留著，等下我要拿來烤。”
【精神海空空：好耶！看來今天能吃好幾種口味的兔兔了！[鼓掌.jpg]】
【刷屏隻為偷菜譜：快點動手吧主播，我光看你們準備食材都看了十幾分鐘了，前胸貼後背啊。】
蘇凡先把軍雌們切好的兔肉加入調料醃製，又從係統裡兌換了幾瓶啤酒加入進去，最後倒入一點油，鎖住兔肉的水分，一會兒炸的時候才會更嫩。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
精神力觸手從他背後無聲探出，分作二十幾股，同時伸向食堂後廚的各個灶台。
點火、倒油，所有步驟幾乎同步進行。
等油麵泛起細微的波紋之後，醃製好的兔肉被分批次投入鍋中，熱油在肉塊表麵炸開密集的汽泡，滋啦聲連成一片。
兔肉在油中迅速定型，顏色從粉紅轉為微黃，浮上油麵之後便被撈出瀝油。
“炸定型的兔肉先盛出來備用，接下來另起鍋炒料。”
蘇凡在空出的灶台上重新下油，油熱之後依次投入切好的仔薑絲、薑蒜末和一勺豆瓣醬。
鏟子翻動之間，紅油從豆瓣醬中滲出，將薑蒜末染成金紅色澤，辛辣和醬香在高溫下被同時激活，竄入鼻腔時讓好幾個在旁邊打下手的炊事兵忍不住偏頭打了個噴嚏。
等鍋裡的底料炒出濃鬱香氣之後，蘇凡往鍋中注入清水和剩下的啤酒，湯汁燒開後倒入炸好的兔肉塊，再抓了一把青椒段和調料放進去，轉大火猛煮。
幾分鐘之後，湯汁已經收去了小半，兔肉在翻滾的濃湯中吸飽了仔薑和青椒的鮮味。
蘇凡在起鍋前撒入剩餘的仔薑絲和大蔥段，快速翻炒了幾下，蔥段變軟斷生的瞬間便整鍋傾倒入盆中。
熱氣騰湧而出，青椒的清香，仔薑的微辛和兔肉的醇厚交織在一起，彌漫了整間後廚。
“這個就是鮮鍋兔。”蘇凡把盆往鏡頭前麵推了推，用筷子夾起一塊兔肉展示。
外層裹著紅亮湯汁，內裡的肉質依舊細嫩。
【愛吃的小蟲：哇哇哇！這個兔肉怎麼這麼鮮美！一點都不腥，肉又嫩又彈！】
【全息嘗了八百遍：仔薑的味道好特別，辣辣的，但跟辣椒那種辣完全不一樣，配兔肉絕了。】
“兔肉在鍋裡煮的時間一定不能太長，”蘇凡對著鏡頭補充了一句，“三五分鐘足夠，煮久了肉就柴了。”
旁邊幾個炊事兵被鍋裡飄出來的香氣熏得直咽口水，又不好意思當著蘇凡的麵表現得太過明顯。
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