馬大姐臉色變得很難看，低下頭，“你認錯了人吧，可能我和對麵老板娘長得有幾分像而已。”
她在心裡祈禱，沒人認出她。
畢竟馬大姐經常待在後廚，很少出來。
“老板，我的梅菜扣肉什麼好？”就在這時，錢鑫來了句。
他才不關心大家吵什麼，為食物不乾淨爭吵，隻在意蓋澆飯啥時候能吃。
唐玉連忙朝廚房走去，“應該好了。”
過了幾分鐘，從鍋裡端出的梅菜扣肉還很燙手，她小心翼翼端去客人麵前。
至於馬大姐見唐玉懶得和她鬨，離開了飯館。
不然大家的唾沫星子，都能將她淹死。
等蓋澆飯端上來，錢鑫啥話都不說了，他就惦記著這一口。
唐玉上前，利索地用盤子扣住大碗，一個翻蓋，出現在錢鑫麵前的扣肉精美漂亮。
“慢用。”
錢鑫拿過雙筷子，經過一個多小時的蒸製，扣肉已經軟爛稍稍一抿就入口即化的程度，連瘦肉都不乾不柴，肥美的扣肉沾上梅菜的清香，油膩氣消了幾分，鹹甜的滋味搭配油潤口感，讓錢鑫空虛的內心充實不少。
“好吃。”
夏海看到錢鑫的反應，恨不得取而代之，肉片和梅菜他都沒嘗過，倒有些羨慕起客人。
聞著扣肉的香味，大快朵頤的錢鑫更相信小飯館了，能把樸實的食物做得如此美味，太不容易了。
肉片擺放的團深褐色梅菜，吸引了錢鑫注意。
一口下去，不要太舒服，梅菜完美中和了扣肉的膩，瘦肉不柴，而且肥肉軟乎不膩，香迷糊他了。
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送餐回來的郭驍總覺得店裡氣氛不對，去問夏海發生什麼事了。
夏海說了他沒在時發生的事情經過。
郭驍聽完，摸著下巴道，“這人應該是來找茬的。”
“我看也是”，夏海非常認可。
“我們中午吃什麼？”郭驍又問道。
夏海拖長了聲音，“老板好像會做梅菜扣肉。”
“還有呢？”
“清炒大白菜，胡蘿卜炒肉……”夏海掰起手指來。
既然要做梅菜扣肉，唐玉處理起肉片來。
煮好的肉塊，她在肉皮抹上層醋，然後燒鍋熱油，肉皮煎至金黃，撈出過道涼水，這樣豬皮很快起泡，成了漂漂亮亮的一層虎皮，唐玉拿出菜刀，把肉塊切成厚片，塗上調好的醬料。
肉片處理完，她拿過泡發好的梅乾菜，去掉硬梗，用梅乾菜與糖炒出香味來。
接著唐玉拿來個青瓷白底大碗，把肉片齊整緊貼著向下擺放，切好的梅乾菜放到肉片上，等到鍋底下的大火竄起來，她才連肉帶碗上鍋蒸。
過來的郭驍深吸一口氣，感歎：“這扣碗果然講究，真香。”
唐玉轉過身，眼前浮現出上輩子帶她的師傅模樣，這道梅菜扣肉，便他教自己的第一道菜，到後麵她早就得心應手。
當時有了師傅的教誨，她在禦膳房受的那點委屈與不如意，也就不算什麼了。
她想做這道梅菜扣肉，來懷念師傅。
“老板，你怎麼想到做這道菜的？”郭驍好奇道，將她的思緒拉回。
唐玉臉上浮現出淺淺的笑意，“大慨為了懷念個故人。”
而郭驍卻看怔了，剛才一閃而過的淚花，老板是哭了麼？
“是對老板很重要的人？”他心一緊道。
唐玉點點頭，“你先去看看吧，我在廚房就好了。”
過了一個多小時，唐玉揭開鍋蓋，梅菜扣肉的香味往外冒，吹散了她那些傷感的往事。
拿來盤子往碗上一扣，扣肉與梅菜輕鬆翻了個麵。
唐玉又炒了兩個菜，沒等她喊，兩人一個比一個殷勤，過來端菜拿碗筷。
“收一收你的口水”，郭驍指著夏海，提醒了一句。
夏海趕緊抹了下嘴，真丟人啊，可誰讓梅菜扣肉這麼饞人呢。
幾人剛一坐下，郭驍故作玄虛道，“你們有沒有聽到什麼聲音？”
唐玉滿臉迷茫，然後低下頭。
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