唐玉對周慧印象挺深，家在街尾開了小賣部, 平常三番五次就來光顧飯館, 中間還和她探討過做菜, 唐玉說了些做菜技巧。
“廚房沒有牛肚了，剛才最後份爆炒牛肚被位客人買走”, 唐玉滿懷歉意道。
廠子的訂餐還在, 她一次性要做三十份, 然後送去。
別更提前幾天弄小飯桌，夏海眼睜睜看著唐玉瘦了不少，提出每天上午采購食材, 他想出一部分力, 唐玉答應了。
“這會兒有什麼吃的？”周慧有些失望道, 想掉頭就走了。
唐玉：“有香乾肉絲和辣炒雞爪這兩道快手菜。”
雞爪沒什麼肉, 就是啃著想嘗下味。
周慧沒有多想，“還是要個香乾肉絲吧。”
唐玉應了聲，往廚房走去。
切好的肉絲醃製的差不多, 唐玉往熱鍋裡下肉絲，炒熟盛出，然後放薑蒜末爆香，倒香乾絲炒，她聞到豆香，再倒入肉絲和調味料，辣椒絲後麵放，大火迅速翻炒出鍋。
剛炒好的香乾極具衝擊力，雖然香辣味不重，可那股香味卻讓周慧有些上頭。
筷子一翻動，聞著似乎更香了。
食欲頓時被勾起，周慧湊近看這盤香乾肉絲。
香乾帶著鹹香，肉絲油潤潤的，放了辣椒點綴。
周慧嘗了口，眼睛瞬間亮了。
爆炒的香乾十分嫩滑，表麵微焦，呈現外焦裡嫩的嚼勁，吸收湯汁後，越嚼越香。而肉絲口感滑嫩不柴，被鹹鮮的醬汁緊緊裹著，咬下去汁水豐厚，肉香四溢。
還有辣椒也很香，帶來微微的辣意，香辣開胃，中和了肉絲幾分油膩。
周慧一口菜一口湯，緊繃了一整天的神經終於放鬆下來。
醬汁滲透進底下白花花的米飯，被染上誘人的褐色，周慧看了眼，嘴巴一張，扒拉起飯。
原本軟糯的米飯都變得可口不少，味道很是豐富。
“我就等著這一口呢。”
周慧胃口小，吃到後麵撐到不行，臨走前還打包了份香乾肉絲走。
她撐的直不起腰，乾脆往椅背一靠，坐著歇息下。
客人不少是這邊的街坊鄰居，吃的很滿足快速，看到夜幕降臨，立刻又往嘴裡扒拉幾口飯，至於剩的打包帶走。
周慧看的差不多了，匆匆和唐玉打了招呼，起身離開。
回到家的時候，她媽肖梅從醫院回來。
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“媽，你晚上吃了飯嗎？”
肖梅搖了搖頭，“哪有時間吃。”
今天做了好幾個手術，從病房出來，肖梅滿身疲憊，一點胃口都沒有。
周慧有些心疼道，“不吃飯怎麼能行，媽，我給你帶了蓋澆飯。”
餓了太久，但時刻精神緊繃，看到賣相不錯的飯菜，肖梅仍然提不起一點胃口。
心想還要過幾個小時睡，萬一餓慘了睡不著，明天上班怎麼辦，肖梅想乾脆吃兩口隨便應付下得了。
打開飯盒一看，到手的飯菜早已沒了那股熱乎勁，飯和菜沒了明顯界限，變得黏糊糊的。
但聞著勾人的香味，味道應該差不到哪去。
想到這，在周父哀怨羨慕的目光中，肖梅利落動起筷子。
“媽，我還給你帶了碗湯”，周慧在一邊嚷嚷道。
肖梅看到女兒說的那份湯。清淡的湯麵浮著幾塊山藥片，撒了翠綠的蔥花，一看就讓人有食欲。
嘴角不經意微微勾起，“慧慧有心了，其實我隨便吃點就行。”
肖梅慢慢地把香乾肉絲吃完，底下米飯不多不少，配上一碗菜，吃完胃裡暖暖的，平常素來難受的胃此刻舒服不少。
這一晚，大概是因為這份合心意的蓋澆飯，肖梅久違地睡了個好覺。
第二天一大早，周慧起來後，肖梅問她，“慧慧，昨晚的蓋澆飯你在哪買的？”
周慧得意道，“當然是我經常吃的那家，就在我們桂花巷巷子口。”
肖梅默默記下，改天有時間她去那買蓋澆飯。
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