她幽幽道,“我們不會從巷子裡搬走,但過幾天,會擴大店麵,裝修一番。”
“好事啊”,錢鑫然後問,“老板,你裝修的工人請到了沒?”
唐玉搖了搖頭,“還沒。”
聞言,錢鑫有些洋洋得意,“我這邊倒認識些裝修的工人,這事不如交給我吧,老板。”
“那麻煩你了。”
一來二去她和錢鑫熟了,明白對方為何在她的事上認真,還不是為那口吃的。
於是唐玉不經意道,“早上有牛肉粉還有水煮蛋,你看要吃點什麼?”
水煮蛋有股難聞的氣味,錢鑫一向不喜歡。
發現菜單上果然多了個牛肉粉,還沒吃過牛肉粉,今天就嘗嘗吧,“我要一份牛肉粉好了。”
唐玉應了一聲,然後走進廚房。
昨晚泡發好的米粉放進咕嚕咕嚕的熱水鍋裡,燙個幾十秒慢慢軟化就好了,牛肉塊在漏勺上下幾下,很快變了顏色,香氣彌漫開來……
誘人紅油打底,兩勺高湯,燙熟的米粉,再是肌理清晰的牛肉,唐玉放上乾辣椒,翠綠的蔥花做最後點綴。
“不過份米粉,怎麼做這麼香?”外麵等待的錢鑫嘀咕了句,真想進去廚房看看。
很快,唐玉端來個青瓷白底的大碗。
細細的米粉,中間是連筋的大塊牛肉,葷香油潤的一大碗,出鍋時放了乾辣椒和蔥花,浮著的紅油看著誘人的緊。
錢鑫動動鼻子,用手比劃了下,“這麼大塊肉,唐老板夠豪氣!”
米粉軟滑,不失韌性,鹹淡適宜,吸飽了湯汁,不用怎麼嚼,就能下咽。
錢鑫舔了舔嘴,“就是這個味!”
這麼好吃的牛肉粉,不枉費他特意來早吃!
趁著熱氣騰騰,錢鑫夾起坨米粉,白氣直衝麵門,一筷下肚渾身通透的很。
再來口湯,湯底鮮美,鮮甜且不油膩,並沒有過重的調料味。
還有大塊紅亮的牛肉,煮過後香軟入味,味道十分濃鬱。
錢鑫吃著吃著就舍不得了,放慢速度。
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要是明天能吃到這麼一碗熱乎的米粉就好了!
“老板,明早這樣的牛肉粉還有嗎?”
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