葛老夾起個雞爪，發現這用的是最簡單不過的雞爪。
雞爪被層紅亮的醬汁裹著，蒜香與辣香交織，軟糯彈牙的口感在齒間纏綿，醬汁恰到好處，鹹香四溢，辣而不燥。
葛老默不作聲，再次用筷子夾起個雞爪。
雞爪最好吃的是那層肉，牙齒咬了咬才能脫骨，仔仔細細嗦了個味。
葛老掌廚的大飯店裡也有這道菜，眾人口味各異，評價也褒貶不一，有人嫌雞爪就啃那麼一口，雖然肉滑嫩，滋味香辣，不過和大魚大肉相比，卻沒多少能吃。
小飯館的雞爪處理的好，幾乎沒有任何的怪味，而且調的醬汁好，當小零食或者拌飯吃，都挺好。
葛老穩穩夾住這個雞爪，入口的瞬間，先是雞爪本的軟糯鹹香，緊接著香辣的醬汁占領整個嘴巴，濃鬱卻不嗆嗓子，味道豐富卻不會鹹。
慢慢放下筷子，葛老兩眼放空。
助手時刻留意老人的動靜，趕緊問怎麼了。
“沒事。”
葛老嘴上說著沒事，其實內心掀起了驚天巨浪。
一個小小的飯館，卻讓他明白什麼叫“美食”，不是站的高顯眼才是，而是身處大眾之中，能讓普通人神魂顛倒，為此陶醉。
誰不說一句高手藏在街頭小巷裡！
老人心情久久不能平靜，沒有說話。
另一邊，唐玉等人吃起晚飯來。
她盛上碗熱乎的白薯湯，美滋滋地喝，而其他人奔著雞爪去。
雞爪誘人，撒上辣椒和蔥花後，更顯得垂涎欲滴，醬紅色的湯汁緊緊裹著雞爪，小家夥抄起筷子吃起雞爪，雞爪軟軟糯糯，不失韌性，她將爪子上的肉嗦的乾乾淨淨，舌頭一壓，連骨頭都沾染了湯汁的鹹辣，瞬間占據整個味蕾。
夏海低頭啃了兩三個雞爪，琢磨出雞爪的美味來。
雞爪蘸上盤裡為數不多的湯，變得香香辣辣，軟糯彈牙尚未消失，浸了湯汁後外滑裡嫩，別有一番滋味。
一大一小後麵放棄筷子，直接用起了手。
當然唐玉也差不多。
不過她吃了一碗飯，就表示飽了。
“姐姐，怎麼不吃了？”小家夥問。
唐玉連忙灌了幾口水，“最近嘴巴上火，我吃不了太辣。”
換誰來，冬天每日重油重辣都會上火。
唐玉打算明天菜單定清淡些，畢竟也有客人和她反應，豬蹄和雞爪太辣，吃多了肚子不舒服。
聞言，夏海匆匆抹了下嘴，“老板，明天上午要買什麼？我去買好了。”
唐玉想了想，“算了，等弄完早餐，我去菜市場買。”
“老板你不在，到時候客人來了怎麼辦”，夏海問。
唐玉開玩笑道，“要不你和我學兩手，但前麵招呼客人還需要你呢。”
唐可兒也笑了，“是啊哥哥，你要站前麵充當門麵。”
聽到這，夏海指著自己：“我嗎？”
唐玉根本閒不住，吃過飯，把明天的菜單寫了。
“可兒妹妹過幾天學校要放假了吧”，夏海在一旁說。
唐玉點了下頭，過段時間學校放假後，要不了過久就過年了。
這還是她穿來，在這裡過的第一個年。
想想唐玉就萬分激動。
“煮些紅薯玉米粥，明天店裡賣怎麼樣？”
話落，唐可兒拍拍手，“太好了，又能喝粥了。”
夏海撓了撓頭，“我看可以，老板。”
唐玉：“那就做個紅薯玉米粥，順便做幾個炒菜。”上次周奶奶送來的袋紅薯還沒用呢。
而且她還在粥裡加些糯米，口感更順滑。
翌日，唐玉買了些糯米和食材回來。
首先是煮紅薯玉米粥，切好的紅薯塊放入鍋裡，倒水後開火煮，她時而攪拌，防止焦糊粘鍋，後麵放玉米碎和糯米。
夏海看了眼金燦燦的粥，嘴巴動了動。
煮好的紅薯玉米粥依次可見裡麵的紅薯和玉米，顏色漂亮，唐玉給店裡幾人各盛了碗，讓他們嘗嘗味道。
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