郭驍陰鬱的心情頓時開朗不少,快速說了句謝謝。
而夏海更是激動地說不出話來,小聲說了“謝謝”, 幫唐玉把灶台收拾乾淨。
晚上,哪怕是年輕人也順手帶了盤回去。
路上嘀咕著這能好吃,但是到了第二天一早,按照唐玉說的話,將白肉放鍋裡熱,蒜泥汁澆在上麵,很快一盤簡單的蒜泥白肉就做好了。
“能好吃嗎?”女人問。
男人心裡也沒有底,就著米飯吃蒜泥白肉,瞬間愣住。
他什麼時候手藝這麼好,能做出這麼美味的飯菜來了?
白肉很薄,筷子一夾卻不會破,沾上的蒜泥汁散發著鹹辣香氣,口感軟嫩辛辣。
不同樸實無華的家常滋味,這道菜更香濃,這時候要是來上口米飯,心裡那塊缺憾一點都沒了。
吃完舔了舔唇,倒和他在店裡吃的滋味差不多,想著下班再去店裡買盤白肉回來。
可下午到了店裡,發現和他這樣想的人太多,門口排起了條長隊伍,大家進店都不先點蓋澆飯或麵條,而是問老板白肉還有的賣嗎。
唐家飯館今天又推出了新菜螞蟻上樹,不知道的聽到菜名,頭皮發麻,這能吃嗎?
直到錢鑫在前麵大聲解釋,“起這個名字是因為肉末攀附粉絲時像極了螞蟻上樹。”
此話一出,周圍人紛紛道,“我算是開了眼,還有這麼道菜。”
“還是老板見識多,我們能過過嘴癮了。”
很多人進店都會先來一份螞蟻上樹,開開胃。
細長的粉絲晶瑩剔透,鮮嫩的肉末與粉絲緊緊相依,蔥花、蒜末的加入,為這道菜增添了絲絲香氣,來上一口,好吃的不得了。
這樣的螞蟻上樹唐玉先下鍋炒肉沫,炒乾盛出,然後放薑末、蒜末和豆瓣醬炒香,下粉絲,放調料,再倒入炒好的肉沫翻炒均勻,最後盛出撒上蔥花。
吃在嘴裡粉絲柔軟順滑,肉末帶著股鹹香,兩者香氣十分濃烈,但吃起來不會覺得太乾巴。
等到飯吃完,螞蟻上樹也差不多了。
“唉,吃的好撐。”
一來小飯館,必定是撐著肚子出去,還自帶一陣爽朗的笑聲。
在店裡沒有人會收斂胃口,基本都會吃的半飽,再去盛湯。
直到把自己撐的不行,才搖搖晃晃走出去。
“兄弟,吃飽了沒?”
“你這不廢話,我快吃撐了想吐!”
“那明天還來嗎?”
“來,必須得來!”
話雖然這麼說,但一直這樣吃下去,沒到過年,身上要長十幾斤肥肉了。
真是甜蜜的負擔。
葛老在琢磨這道從唐家飯館帶回來的蒜泥白肉,想複刻出來,但味道總覺得缺了點什麼。
即使助手一個勁說,“師傅你要求太高了,這做出來的蒜泥白肉和我在唐家飯館吃的完全沒區別啊!”
葛老歎了口氣,他倒不是挑剔,助手嘴巴不夠刁,沒嘗出兩道菜間的細微差別。
但那天客人的反應不會騙人,雖然吃了不少,最後隻剩下殘渣,客人表情卻不會騙人,他這道菜並沒有讓客人滿意。
現在香滿樓生意在走下坡路,身為掌廚,葛老內心著急,看來得推陳出新了,不過店裡的那幾道招牌菜得保留,其中一道烤鴨,他師傅苦心鑽研出來,付出了畢生心血。
葛老恨不得再坐趟火車去唐家飯館,隻可惜他暫時走不開。
中午,郭驍回來,肚子咕咕作響,見桌邊客人在吃螞蟻上樹,那細長粉絲與醬色肉沫緊緊交纏在一起,看上去十分誘人。
他沒忍住咽了下口水,真不怪他,分明是老板做的蓋澆飯太好吃了!
郭驍捏了捏肚子上的肉,這幾個月在飯館他長胖不少。
嘴毒的周慧看到他,更是說,“表哥,你再這樣下去,就要出欄了!”
郭驍也不想這樣,奈何抵擋不住蓋澆飯對他的誘惑。
下午兩點,唐玉炒好最後一道醋溜包菜,端去前麵桌子。
剛炒好的包菜鍋氣十足,包菜她手撕的,不算很均勻,隔老遠就能聞到股濃濃的酸味,讓人嘴裡不自覺分泌出唾液。
郭驍直接站起身,徹底折服了。
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