兩者搭配在一起,在口感層次上十分豐富。
周大爺哆哆嗦嗦,好久才說出話來, “小唐老板,你這碗裡的香腸能賣嗎?”
嘴角眉梢間都是笑意。
唐玉當即道:“不賣的大爺,我就買了十多斤豬肉,做了些臘腸, 想著留一部分自己家吃, 另一部分送親戚朋友。”
聞言, 王大爺腦袋轉的快,“那小唐老板, 我家最近想弄些臘腸, 你可以告訴我們做臘腸的技巧嗎?比如在挑選肉和放調料上。”
唐玉想了下, “這樣吧我把臘腸配方寫下來,你們拿回去自己做吧。”
臘腸到時候無論是做炒飯,還是炒菜, 都非常香。
夏海看著這一幕, 十分羨慕。
這時, 唐玉側身對他說, “香腸晾曬好了,到時我送你和郭驍一人一條。”
夏海激動地說了聲“謝謝”。
第二天,好幾戶人家晾起臘腸來, 掛在門口處,別提多顯眼了。
等別家的臘腸差不多好了,唐玉看自己家也能吃了。
摘下來一節送給隔壁孫家,孫媽媽受寵若驚,“小玉,你太客氣了,以往我們家都不弄臘腸,一嫌麻煩,二來小孩他吃不慣,今天你親自過來給我們送臘腸,我都不知道怎麼謝謝你了。”
話落,孫媽媽進屋,再出來手上多了盒巧克力,盒子上印著唐玉看不懂的符號,“愛華他表姑送我們的巧克力,我們家都沒吃過這玩意兒,我想著送小玉你好了。”
然後打開盒子,拿了顆巧克力給唐玉。
唐玉放進嘴裡,巧克力先苦後甜,順滑的口感讓她眼睛微眯。
她立馬高高興興收下,說了好幾聲“謝謝”。
見她樂開了花,孫媽媽提醒,“聽愛華表姑說,巧克力這玩意兒不能多吃,吃多了對牙齒不好。”
唐玉還在回味嘴裡巧克力獨特的滋味,“我知道了。”
回到飯館,唐可兒“噠噠”跑過來,“姐姐,這是什麼?”
“巧克力。”
看小家夥一臉懵懂,唐玉剝去巧克力外衣,塞了顆進小家夥嘴裡。
唐可兒先是被苦的小臉皺起,後麵湧上來的甜味,讓她眉間慢慢舒展開來,而且巧克力像絲綢樣絲滑,入口即化。
唐玉把巧克力給小家夥,叮囑她一天不能吃太多,朝廚房走去。
她摘下節臘腸,顏色暗鹹辣口味,不同於本地甜口的臘腸。
先將臘腸放鍋上蒸,待蒸軟開始切片,裡麵的油滲出來,臘腸看上去晶瑩油亮。
唐玉想做個臘腸炒飯,再放些小青菜,後麵哪怕不放調料,依舊香噴噴。
炒飯做好,端上桌。
郭驍一眼注意到飯裡的臘腸,外皮黑,內裡卻油亮透紅,肉很緊實,鼻尖縈繞著濃濃的香氣,令人胃口大開。
唐玉:“吃飯吧,嘗嘗這臘腸炒飯。”
腸衣裹著裡麵的肥肉與瘦肉,唐玉用的是幾種最簡單不過的調料,一口咬下去,那豐盈的肉感,真叫人滿足,而且滲透出來的油,嘗到卻不會讓人覺得膩,再來上口軟糯的米飯,意外的好吃。
郭驍筷子停不下來。
連平時一向克製的夏海也敞開了肚子,讚不絕口,“就這個臘腸香啊,油潤潤的,又鹹又辣。”
唐玉順勢道,“過會兒我給你們倆一人取一節臘腸帶回家去。”
剛做好的臘腸炒飯鍋氣足,腸衣裡的肉嫩又緊實,嘗了下,滿嘴肉香。
經過唐玉的翻炒,立馬成為桌上炙手可熱的菜。
一大盤臘腸炒飯吃完,幾人都靠在椅背上。
“過會兒再收拾吧”,唐玉說。
這會兒太飽,實在不想動,隻好先休息下。
“小玉,今天生意怎麼樣?”房東笑吟吟的聲音傳來。
唐玉連忙起身,“還行,姐,好久不見了。”
“喏,你們這是吃什麼?”
唐玉收拾了下殘局,“臘腸炒飯。”
“對了姐,鍋裡還剩了些臘腸炒飯,要不我去給你盛些過來?”
房東笑道,“小玉,那麻煩你了。”
其實房東一進來,就聞到一股香味了。
唐玉很快盛了盤給房東。
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