“那自然”，葛老鬆了口氣，原本以為說服她，要費一番嘴上工夫。
唐玉擼起袖子，洗好手，做起菜。
第一道菜，是她在腦海設想做的小雞燉蘑菇。
買來的小雞處理好剁成塊，血水洗淨瀝乾，鍋裡倒油，放薑蒜爆香，下雞塊煸炒至微黃。
旁邊的兩人看得眼睛舍不得眨下，唯恐錯過重要的步驟。
其中葛老心都快提到嗓子眼了，說好的三道菜，唐玉隨手做的三道菜，他都得學會。
畢竟出門前，他和少東家保證好了，回來後會改進菜品，適應客人的口味變化。
老抽、生抽以及冰糖放進鍋裡，翻炒給雞肉上色至油亮，再放泡發好的木耳和蘑菇，倒水沒過雞塊，蓋上鍋蓋燜煮。
即使這樣，香氣很快從鍋裡竄出來。
燒煮的差不多，鍋裡的湯咕嚕咕嚕作響，雞塊和蘑菇等翻騰，出鍋時撒上蔥花，更能激發出香味。
不得不說，這道菜賣相很好。
光是那黑褐色的蘑菇和木耳，拉滿了整道菜的鮮。
助手十分激動道，“這就是我在書上看過的小雞燉蘑菇吧，菜色真好看。”
他不僅是給對方麵子，更是真心實意，果然能讓飯館老板高興，就更好了。
唐玉出聲道：“兩位嘗嘗看。”
聞言，回味做菜細節的葛老反應過來，夾起塊小雞肉。
經過燉煮的雞肉表麵微焦，但鎖住了肉汁，內裡酥爛脫骨，筷子用力夾肉便散開，不怎麼費牙，滿嘴肉香。
而蘑菇看上去油亮，吸飽了湯和肉汁，滑膩肥厚，咬下去的同時汁水在嘴裡炸開，極其鮮美，鮮到他舌尖微微發顫，淡淡的清香還縈繞鼻尖。
“真好吃！”
助手第一次吃到這樣的小雞燉蘑菇，新奇的同時不免感歎味鮮。
葛老也點了下頭，“確實不賴。”
他連吃了好幾口雞肉，終於明白為什麼這麼小的飯館為啥會賺錢。
也正是這道小雞燉蘑菇，讓葛老看到絲曙光，他們香滿樓或許還有救！
有小姑娘這樣的手藝在，他從中學到幾分，肯定能救活香滿樓。
這邊助手喝著蘑菇湯，唐玉做起第二道菜。
她拿出塊臘肉，色澤好看，臘肉切成薄片，晶瑩剔透，先將臘肉下鍋炒，直到炒出油，肉片變得微黃卷起，接著放薑蒜爆香，倒入切好的蒜苗段，然後放臘肉，生抽提鮮，大火猛炒，炒出香氣，翻炒均勻盛出裝盤。
臘肉起了淺淺的焦香，而脆綠的蒜苗段清香，兩種香氣放在一塊，並不突兀，咋看普通，吃起來卻鹹香十足。
唯一可惜的是，沒能來上碗米飯。
“這個蒜苗炒臘肉也好好吃，臘肉和我想象的有些不同，哪怕是肥臘肉，吃起來卻一點都不覺得油膩，而且臘肉越嚼越香，不要太好吃！”助手剛吃過小雞燉蘑菇，又夾起臘肉放嘴裡，發出聲驚歎。
葛老順勢道，“雖然隻是家常菜，但味道不錯，這道菜妙在妙放了蒜苗葉，增添了幾分辛香，中和臘肉的膩，味道豐富不少。”
它不僅僅是臘肉好吃，連裡麵的蒜苗都清脆可口，吃著非常下飯。
“像以前這種蒜苗薑什麼的，都會挑出來，丟到一邊，不過這樣炒確實好好吃”，助手恨不得來上碗米飯，邊扒拉飯邊夾菜。
葛老原先隻嘗一口，結果完全不能控製自己，一筷接著一筷，嘴巴就沒停下來。
助手瞪大眼睛，“葛老，沒想到您吃的比我還起勁。”
聽到這話，葛老猛然回過神自己吃了多少，不舍地放下筷子。
至於第三道菜，唐玉還沒想做什麼，但兩人眼裡卻充滿了期待。
她不免緊張起來。
深呼吸口氣後，決定做道湯。
豬肝她原本打算爆炒，洗淨後切片，醃製了會兒去腥。
然後起鍋倒水，放枸杞和豬肝一起燉煮，加調料，這樣煮出來的豬肝枸杞湯鮮美。
雖然許多人見到豬肝，就沒多少胃口。
但煮好的豬肝嫩滑，腥味不重，甚至可以說沒有，隻有一股說不出來的香味，配上清嫩的枸杞，湯汁喝起來清淡又鮮美。
助手看到這道豬肝湯，滿臉抗拒，下一秒仿佛要嘔出來，“葛老我不真行，您來品嘗吧。”
他總覺得豬肝有種奇怪的味道。
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