他早就將徐安然茶館動工的日子深深刻在腦子裡，明日不論什麼事，都不能阻止他過去幫忙。
“行，明日巳時一刻，我在茶館等你。第一天乾活，可以晚些到。”
“我不會遲到。”
徐安然點了點頭，帶著笑腔回：“知道了，快回去吧。”
“嗯……我回去了。”
說完，周時便駕著牛車離開了徐安然的家。
在她身後，是蘇清吃瓜的目光，直到周時離開不見身影，這才出現。
作者有話說：
無
第47章
“還在這裡笑呢, 人都走遠咯。”
她的聲音讓徐安然回歸現實。
看著自己女兒微紅的臉頰，蘇清心想兩孩子估計快成了，於是笑得比她還開心。
片刻後，她突然詢問起周時帶回來的那張桌子。
“這便是你親自參與設計的桌子？”
“不是我設計的。”徐安然不知道怎麼解釋, 於是乾脆轉移話題, “不說這個, 娘, 您覺著這桌子如何？”
蘇清上手摸了摸, 然後又學著剛才的徐安然轉了轉上麵的轉盤，很絲滑，比她們家原本的桌子，好得太多。
“一個溫暖的家，從換一張新的餐桌開始。”徐安然很喜歡這張桌子, 日後飯館做大了, 她也要全部換成這樣的桌子。
“有這樣的桌子, 吃飯會更香吧？”
“那是自然。”
徐安然已經迫不及待了使用這樣桌子了，但前提是, 她得先去廚房做飯。
前兩日在鎮上買的大小腸在水裡泡了兩日，今日異味應該散去不少。
見徐安然要開始動手做那豬下水，蘇清心中莫名地一陣反胃，但是有忍不住好奇想看看她是怎麼做的。
“安然，這東西真的會好吃嗎？”
“放心吧娘, 你能吃辣，我決定做一道爆炒豬小腸, 絕對好吃，並且這東西含有豐富的蛋白質，營養價值很高的！”
“蛋白質, 是何物？”
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“額……就是可以改善人的氣血不足。”說到這，徐安然突然壞笑，“娘，吃啥補啥這句話你聽過吧？這豬小腸是豬的內臟，在消化係統中位於胃和大腸之間的部分，主要負責消化和食物的吸收，所以啊，這個東西還可以調理我們人類的腸胃功能哦。”
“但是娘一想到那是……”
“洗乾淨就行了嘛，等會成品會好吃到你忘記這些的。”
見徐安然這麼自信，蘇清也不再說什麼了。
隻見她將浸泡小腸的水倒掉，接著又接水清洗了一遍。
這才加入乾麵粉，熟練地抓洗片刻。這一步可以有效去除豬腸表麵的臟物和異味。
雖然有些浪費麵粉，但好在她現在已經有些銀子了，倒也沒那麼心疼。
麵粉很快從白色變成了淡黃色，這便說明臟物被洗出來了。接著便用清水將附著在豬腸表麵的麵粉洗乾淨。
她拿出一根筷子，頂入豬腸內，向筷子的另一頭擠，直到最末端，捏住一頭給豬腸翻麵，清水再次變得渾濁，她洗了好幾遍，水才變得比較清澈。
但這還不夠。
再次加入一些麵粉，和第一個步驟一樣抓洗，直到將麵粉都清洗乾淨，再加入兩勺鹽，繼續抓洗。這一步的目的是為了洗去豬腸表麵的粘液，最後再用清水反複清洗。
直到水徹底清澈為止。
“娘，你看，這樣洗，這豬腸就已經很乾淨了。”
“接下來就可以炒了？”
徐安然搖頭：“還不行，現在雖然是洗乾淨了臟物，但是氣味還在，所以要過一遍水。水裡加些生薑、桂皮和香葉，再加些米酒和米醋、一勺鹽，煮到變色後，方才可以撈出。豬大腸，也就是肥腸，清洗的方法也跟小腸一樣。”
她將大小腸全部都清洗乾淨。
決定將肥腸做成乾鍋，小腸做成爆炒。
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