、做腐乳等技術，隻掌握在少數人手中，人家靠手藝吃飯養家，當然不會隨便外傳。
物以稀為貴，自然價高。
崔四娘聽罷眼睛一亮，腐乳她吃過幾回，又香又下飯：“三姐姐，二哥連腐乳怎麼做的都告訴過你呀？”
想到崔二郎身上的鍋，崔三娘噗地一笑：“對呀，二哥神通廣大，把他知道的都告訴了我。”
這時火已燒得很旺，崔三娘從豬油罐裡刮了一勺擱在鍋裡，將切成片的豆腐小心滑進去，直到滿屋子香氣繚繞，豆腐兩麵金黃，這才將洗淨的白菜丟進去，翻炒幾下待菜變軟了，才放水放醬，改中火慢慢燉煮。
崔三娘喜歡吃軟乎乎的白菜，入味又吸湯，在秋冬時節熱氣騰騰的吃上一碗，絕對是人間一大享受。
這頭白菜還在熬煮，崔三娘打開碗櫃，小心地取出存放數日的豬油渣，如今氣溫低，這油渣又焦脆乾燥，所以不僅沒有變質，反而香酥的很。
“今日有外客，陸姐姐為嫂子操心不少，得給她做些好吃的。”崔三娘如是說道。
自然了，沾客人的光，自家人也能一飽口福。
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崔三娘先備了小半碗辣椒，剝了蒜米，隨後熱鍋下少許油，加鹽加豆豉，再下蒜和辣椒不停的用木鏟擂打，不一會辣椒外皮起了虎皮，一股香辣的味道也在小小的灶房裡亂竄，叫姊妹三個咳嗽不停，跑到外頭吹風才緩下去。
“別怕，越嗆待會吃起來越香。”崔三娘叉腰休息一會，進去將切碎的豬油渣丟進鍋裡，翻炒一陣後加醬加水，又加茄子，咕嘟咕嘟燉上半刻，雖然賣相不是特別好，但油渣香糯，茄子軟鮮，佐粥下飯都是一絕。
“真香。”
屋裡桂氏經過陸凝雪的檢查，一切無礙，崔大郎終於放心，將桂氏的月子餐端進來，照例是兩個紅糖蛋，一碗粥，一瓦罐雞湯。
崔老太太養了十隻母雞，隔三五日殺一隻，足夠桂氏在月子裡補充營養了。
桂氏聞著雞湯的味道，卻被門外飄進來的香辣氣所吸引：“三娘近日廚藝見長。”
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