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第22章

煎餅

昨晚的包子大家吃的很開心,尤其是二弟周豐富,平時愛睡懶覺今天也起的大早,出去一起找薺薺菜去了。

吃了早飯到時間桃花就帶著雙胞胎去了紅磚房。

現在啞奶奶已經可以簡單的交流了,屋子裡的人也都跟著學了很多。

啞奶奶不但可以自己去安排吃什麼而不用再通過別人文字轉述,她還和吉祥如意他們去趕過一次集。

瞎爺爺知道老伴兒心情好也特意感謝桃花,也問過桃花可不可以把這法子傳出去。

傳出去當然可以,隻是希望瞎爺爺不要讓他人知道是她的主意。說是自己的本來就心有不安,再有在這異世沒有靠山出頭並不見得是好事。

若是讓有權者知道自己有能力,那就不要表現出自己的野心,這不是前世有機會抓住金子就會發光,這裡不小心可能被消失的神不知鬼不覺。

回去遇到給桃花送鏊子的李瘸子。

“瘸子哥,你真的做出來了,我拿著吧。”

李瘸子讓了一下,“這個沉,還是我拿著吧,你這個到底是做啥吃的?”

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桃花看了看好像是挺重,“攤煎餅用的。”

“煎餅是用這個弄出來的?我可是吃過煎餅,早幾年在一個小城吃過,這個能放住不愛壞,那個小城可是靠這個賣給往返客商富起來的。”

桃花可不敢和他討論煎餅是怎麼來的,得讓他關心這做好的煎餅怎麼沒的。

“瘸子哥中午就留下吃飯吧,這煎餅要是卷大蔥或者土豆絲可好吃了,你幫我嘗嘗我的手藝。”桃花忙轉移話題。

“那敢情好,你做的餃子我現在還記得呢,有好吃的得想著你瘸子哥。”

回到家把鏊子放到外麵的火灶附近,這個鏊子就是前世攤煎餅果子的那個,這個桃花讓李瘸子做的高些,底下得放柴燒。

把表麵用水洗淨,底下放柴燒乾,拿了點啞奶奶給的豬油用布沾了刷表麵,開鍋。

這個必須用豬油開鍋了,開好了才不沾。

差不多撤火再清洗一次,加火放點個野菜炒,平麵炒不了也要用菜走一遍,撤火後桃花回廚房準備麵糊。

李瘸子看她有一會才會攤煎餅就去她家地裡轉了一圈,主要是看犁寬壟的玉米,當然看不出什麼,就是覺得種的稀。

桃花把玉米麵,白麵還有綠豆麵三樣摻在一起調成糊狀,這個糊有講究,太稀薄不成型,太乾推不開。蓋上蓋簾,拿著篪(chi)子和鏟子,勺子去院子裡。

李瘸子也從田地那裡溜達了回來,雙胞胎蹲在鏊子附近觀察這個沒見過的東西。

“豐倉(大弟),進屋再給我拿個盆,豐福(二弟)給瘸子哥搬個凳子。”

鏊子底下重新燒火,熱了後用右手勺子挖一勺糊糊到在鏊子中央,再用左手篪子轉一圈,有破的,沒關係補一點糊糊,四圈翹起就可以翻麵了。

翻麵後煎餅不再沾到鏊子上就是好了。

看著桃花蹲著二弟又給她搬了個凳子,“姐你做的這個直接可以吃嗎?”

把這張掀下來放在蓋簾上,“涼一下就可以吃了,隻能拿一張吃,一會該吃飯了。”

雙胞胎又重新蹲在了鏊子周圍,也不嫌熱。

李瘸子也把凳子挪的近了些,“這麼一轉一翻就好了?這麵糊裡都是啥?”

“這裡我放的白麵、苞米麵和綠豆麵。也可以不放白麵,那樣卷著吃容易破,小米麵黃豆麵都可放。”

說話的時間桃花又攤好了一張,李瘸子把底下那個有些涼了的第一張拿了出來。

給雙胞胎分了分,“是這個,還挺香,你這個不那麼硬,我吃的那個很硬,得泡水。”

她一抬頭就看到二弟眼睛晶晶亮的撕著吃,估計好玩大過好吃。

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