不見薑塊，醇厚不膩，很多貴客來都必點。”
她頓了頓，指尖輕點菜單另一欄，繼續輕聲介紹：“閩南特色薑母鴨也值得一試，本地老番鴨搭配三年老薑麻油慢燜，薑香完全滲進肉裡，不燥不衝，這道菜我們隻放老薑，不加大蒜。”
“清淡些的可以選雞湯氽海蚌，國宴菜式，隻用清雞湯快燙海蚌，全程無蒜，僅少量薑片吊鮮，口感脆嫩清甜。還有荔枝肉，酸甜適口，炸肉前僅用薑片去腥，炒製不放蒜米。”
見沈懷瑾垂著眼沒說話，服務員又補充一句，細心提及調料細節：“要是您忌口薑蒜，所有菜品都可以提前吩咐後廚少放或剔除，蘸料裡的蒜蓉醋也能單獨撤掉。”
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沈懷瑾淡淡抬眼：“佛跳牆、海蚌，再加一份海蠣煎，蒜酥少放。”
服務員連忙躬身應下：“好的沈先生，我這就記下來，交代後廚把控調料。”
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