隻負責在最後提一絲若有若無的果酸。
蒜水減半，避免蓋住豬肉的鮮甜。
最關鍵的一步來了。
陸遠沒有立刻放餛飩，而是拿起湯勺，從煮餛飩的大鍋裡舀了小半勺滾燙、帶著麵粉澱粉質的“渾麵湯”，澆進調料碗裡。
“嗤啦——”
滾燙的麵湯立刻將紅油、醬油、醋和蒜水燙熟！澱粉的粘稠感，像是一雙溫柔的手，將原本互相衝突的調料完美地乳化、融合在了一起！
十隻剛出鍋的餛飩，穩穩落入碗中。
陸遠拿起筷子，輕柔地從底向上翻拌了兩下。
這一次，再看碗裡。
已經不是第一碗那種餛飩泡在一大汪紅油裡的感覺了。
而是每一隻白胖的餛飩表麵，都均勻、薄薄地掛著一層紅亮濃稠的油汁。白芝麻緊緊地黏在麵皮的褶皺裡，一點翠綠的蔥花點綴其上。
沒有多餘的湯汁，隻有蒜香和二荊條的頂級熟香，被熱氣蒸騰著往上冒。
外麵的唐小滿已經快趴在玻璃上了。
“老板。”她咽了口響亮的口水，“你再看十秒鐘，我今天就算搶劫也要端走了。”
陸遠自己先夾起一隻。
一入口。
對了！
紅油的熟椒香先落在舌尖，緊接著，那一絲被高溫燙過的陳醋輕輕提味，解去油膩。
牙齒咬破筋道的薄皮，裡麵前腿肉和香菇的鮮甜汁水當即衝了出來。原本有些直接的辣味，被這股滾燙的肉汁穩穩托住。澱粉麵湯的乳化作用，讓所有的味道在口腔裡達到了完美的和諧！
“成了。”
陸遠嘴角揚起一絲滿意的弧度，另取新碗照著調好的比例做滿十隻，將這碗真正的紅油抄手，推到了唐小滿麵前。
“十四塊。”這碗抄手比清湯版多用了一倍紅油和小料，貴兩塊，價格仍在學生能接受的範圍內。
“掃了！”
唐小滿端著碗，直接在旁邊的空位上坐下。
身為美食博主，吃飯前先拍照是職業素養。但今天，她隻胡亂按了兩張，就把手機往旁邊一扔。
實在太香了，多等一秒都是對這碗抄手的不尊重。
第一隻抄手入口。
唐小滿的眼睛一下瞪得溜圓。
“嘶哈——！”
辣！香！鮮！燙！四種感覺交織在一起。她被燙得直吸冷氣，但牙齒根本舍不得鬆開。
她迫不及待地夾起第二隻。
原本她還打算對著鏡頭，邊吃邊發揮一下自己的專業點評能力，什麼“肉質緊實”、“層次豐富”之類的。
結果吃到第四隻的時候。
“等會。”
她直接把正在錄像的手機鏡頭扒拉到一邊。
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“我先不說話了。”
她徹底放棄了表情管理，低下頭，開始認真且凶狠地“乾飯”。
額頭上很快冒出了一層細密的汗珠，鼻尖被辣得通紅。但她手裡的筷子就像是裝了永動機，完全停不下來。
一隻，兩隻，三隻。
嚼，咽，吸氣，再夾。
直到吃完最後一隻。碗底還剩下一點點紅油底料。
她竟然夾著那最後一隻抄手，在碗底不停地來回滾了兩圈，把所有的料汁都刮得乾乾淨淨，然後一口塞進嘴裡，吃掉。
吃完，唐小滿靠在椅背上，長長地出了一口氣，滿臉都是吃撐後的滿足。
而就在唐小滿咽下最後一口的同時。
陸遠的腦海中，忽然爆發出一陣前所未有的、耀眼的金色光芒！
【叮！】
【隱藏成就觸發！】
【觸類旁通！】
【檢測到宿主首次脫離係統配方，利用已有廚藝與頂級食材，自主創新並成功組合出係統認可的新菜品！】
【新品收錄：四星級·秘製紅油抄手！】
陸遠心頭一震。
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