二淨。油膩感被清湯帶走；喝完湯，那股清爽又反過來刺激味蕾，讓人忍不住去夾下一口濃鬱的鹵肉飯。
一口醇厚的鹵肉飯，一口清亮的餛飩湯。一濃一淡，一油一清，正好互相補足。
“兄弟們！絕了！這才是八號窗口的終極隱藏吃法！”那男生激動地安利，“一口鹵肉飯，一口餛飩湯，這就是碳水和脂肪的完美閉環！神仙來了都得饞哭！”
這吃法一傳出，周圍很快有人跟著學。沒留湯的學生跑到窗口前，強烈要求陸遠把餛飩湯單賣。當天早上預留的清雞湯隻剩三十小杯，陸遠先按排號免費配完，並當場說明：“今天隻有這三十杯。這是今天餘下的試配小湯，以後有沒有看備貨，想喝的先問一聲。”
整個中午，八號窗口徹底成了鹵肉飯的海洋。
……
可假期過後的蜀都，秋老虎依舊肆虐，中午悶熱得讓人煩躁。
一個剛打完籃球、渾身是汗的男生，端著鹵肉飯吃出一頭汗，實在受不了了，抹把臉扯著嗓子喊：“老板！你家這飯好吃是好吃，就是太熱太紮實了！這大熱天，你順手整點冰飲唄？酸梅湯、冰檸檬水都行啊！”
陸遠忙得頭都沒抬，毫不客氣回了一句：“想啥呢？商業街那邊不是有家蜜雪冰城嗎？我個賣蓋飯的，去整冰飲，乾得過人家專業的嗎？想喝自己跑去買。”
學生頓時一片哀嚎。
“哎喲老板！蜜雪冰城在商業街那頭呢！大中午這麼熱，誰願意頂著太陽跑一趟啊！”
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“就是！你這窗口這麼大，順手整一個嘛，放個冰櫃賣點綠豆沙也好啊！我們絕對買爆！錢送上門你都不賺，是不是傻！”
陸遠手上不停，心裡卻微微一動。這幫懶癌晚期的大學生說得有幾分道理。可係統還沒抽出飲品類的獎勵，沒有四星級配方的冰飲，做了也是砸招牌。寧缺毋濫，這事兒，先埋在心裡。
……
就在陸遠和學生們互懟時，隊伍末尾，排到了一個留著微卷中分頭、穿著花襯衫、打扮極潮的男生。
林宇辰，這學期剛從寶島台灣過來的交換生。
來蜀都大半個月，他對火鍋串串雖覺新奇，腸胃卻著實遭不住。今天中午實在不知道吃啥，聽本地舍友把八號窗口吹得神乎其神，將信將疑地跟著來排隊。
等看清今天上新的是“老鹵五花肉蓋飯”——也就是他老家俗稱的鹵肉飯時，林宇辰眼裡閃過一絲不屑。
“拜托，在大陸高校食堂賣鹵肉飯？開什麼玩笑啦。”他在心裡暗暗吐槽，“鹵肉飯可是我們台灣的靈魂小吃哎！沒有道地的紅蔥頭，沒有那口傳承幾十年的老鹵鍋，做出來的根本就是醬油拌豬肉好不好，簡直是糟蹋東西啦！”
抱著隨時挑刺的心態，林宇辰端著盤子找了個角落坐下。
他先用勺子隨便撥弄了一下那層紅亮的鹵肉。可緊接著，一股隨熱氣蒸騰而起的、熟悉的複合香氣，讓他撥弄勺子的手猛地僵住了。
“咦？這個味道……怎麼會有紅蔥頭爆香過後的味道？而且這醬油的焦糖味，不是那種廉價的死鹹哎！”
那雙挑剔的眼睛裡，終於閃過一絲驚訝。他試探性地舀起一勺裹滿湯汁的鹵肉和米飯，送進嘴裡。
牙齒閉合時，五花肉的膠質在舌尖完美化開。那一瞬，林宇辰仿佛被一道閃電擊中了天靈蓋，渾身汗毛都豎了起來。
醇厚到極點的鹵汁、隻有純手工切丁才能保留下來的微彈肉感、那股直衝鼻腔、正宗到不能再正宗的紅蔥頭酥香氣……
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