【第25章 泡椒藕帶】
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陸遠嘴上這麼說，心裡更清楚：剩下的14份正餐，明天一個午高峰就能賣出去。真正難湊的，是那14條反饋。
是不是該考慮弄個問卷呢？調查問卷一毛錢一次。
大學生最愛薅這種羊毛了。
可他沒想到，反饋這東西，居然能“自己送上門”。
第二天中午，鹵肉飯照舊一開窗就被瘋搶，不到四十分鐘，備貨被一掃而空。排在後頭的學生沒吃著鹵肉，也不氣餒，轉頭點了番茄雞蛋蓋飯，順嘴就跟陸遠抱怨起來。
“老板，鹵肉飯真香，能不能加個清爽點的配菜？我想換著吃。”
“對對對！這秋老虎還沒過去呢，吃到後半碗，整個人都發熱發膩。”
“要是能配點酸辣爽口的小菜就好了！解膩！”
“就是！來盤酸辣海帶絲、泡椒藕帶什麼的，我天天買！”
一個、兩個、三個……到下午收檔，窗口前的意見早已不止十四條。係統去掉同一人的重複抱怨和純跟風起哄後，認定其中十四條來自不同食客、內容明確有效，其中最集中的需求就是——
酸辣、爽口、解膩。
【叮！檢測到14條有效食客反饋已收集！正餐累計出售4000份已達成！】
【進階任務“午飯正餐滿四千份”已完成！】
【任務獎勵發放：四星級清爽涼拌菜抽獎一次！】
【是否立即抽取？】
“抽！”陸遠毫不猶豫。
金色轉盤再次浮現。
這一次，六個格子，全是涼拌小菜。
泡椒藕帶、薑汁藕片、酸辣木耳、涼拌海帶絲、話梅小番茄、脆爽蘿卜條。
指針旋轉，最終，穩穩停在了第一個格子上。
【恭喜宿主獲得四星級涼拌菜——泡椒藕帶！】
【說明：完整掌握泡椒藕帶的選料、刀工、保脆與調汁工藝。成品酸辣開胃、爽脆生津，與油膩主食堪稱絕配。】
陸遠看著“泡椒藕帶”四個字，嘴角一點點翹了起來。
妙，太妙了。
這道菜，跟鹵肉飯簡直是天作之合：
成本低，一斤藕帶幾塊錢；能提前製作，不占那口現炒的灶台；
酸辣解膩，正好治鹵肉飯的“膩”；還能順理成章地拉高客單價。
更妙的是，眼下正是這家供貨商鮮藕帶集中出貨的尾聲。
再晚幾天，眼前這批嫩生生的好貨就輪不上他了。
……
說乾就乾。
陸遠騎上那輛電動三輪，“突突突”直奔城北市場。
他開著【真實之眼】，在蔬菜區一掃，很快就鎖定了角落裡一個不起眼的攤子。
那攤子上的藕帶，條條嫩白，粗細均勻，表麵沒有一絲鏽斑；切口乾淨，小孔規整，掐斷時沒有拖出老硬的纖維。
【極品嫩藕帶】
【新鮮度：98%】
【產自本批新到貨源，莖段嫩白、無鏽斑、纖維細嫩，脆度極佳。】
“老板，這藕帶怎麼賣？”
“六塊二一斤，就剩這最後幾十斤了。”攤主指了指，“你要得多，給你抹個零。”
陸遠沒砍價。
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