在對的地方才是王道。
“我懂了。”陸遠乾脆利落,掏出手機加了韓守正推的微信,“我直接找他買樣品。”
他不需要去深山老林裡尋找什麼失傳的大紅袍,也不用搞什麼陳年古董家具木頭來熏鴨子。實實在在地花錢買對路的好料,用四星級的手法做出來,就是最頂級的美味。
聊完熏料,韓守正看了一眼在旁邊等待指令的許壯和熊苗,突然開口:“你這窗口生意火爆,但員工乾活太依賴你的口令。比賽那天你要去現場,這攤子誰接?難不成直接關門?”
一語驚醒夢中人!
陸遠腦子轉得飛快,瞬間定下策略:“比賽那天,菜單極致簡化!隻賣老鹵肉飯和泡椒藕帶。鹵肉我提前鹵好,冷卻後分盒放在恒鮮櫃裡。他們倆按練好的辦法複熱,再打飯收錢就行。”
話音剛落,腦海中久違的電子音響起!
【叮!檢測到宿主規劃比賽日交班方案!】
【發布離灶任務!第一階段:員工連續三十分鐘獨立出餐,合格主食不少於80份。】
【進階目標:比賽當日,由員工獨立完成窗口運營,且當日營業額不低於10000元!】
【第一階段獎勵:四星級川味甜點抽獎一次!】
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【隱藏機製觸發:完成進階目標且比賽當日宿主奪冠,可額外獲贈“五星級終極兌換券”一張!】
五星級?!
陸遠瞳孔猛地一縮,心臟不爭氣地狂跳起來。他開掛到現在,抽到的最高級別也就是四星,這五星級獎勵,簡直是在他心尖上瘋狂撓癢癢!
“放心,攤子絕對亂不了。”陸遠壓下心頭的狂熱,轉身走向灶台,“韓總廚,來而不往非禮也。嘗嘗我平時的看家手藝。”
不多時,一份香氣極其濃鬱、紅亮誘人的老鹵肉飯端了上來。
韓守正嘗了一大口,細細咀嚼後,眼中閃過一絲訝異:“你的紅蔥酥……為什麼香氣是分兩段出來的?先是焦香爆開,然後才是蔥頭本身的甜香?”
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