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“你說什麼?他偷了人家的方子?”
聽到這話,王承德先是一愣,隨後一張臉瞬間就黑了下來,下意識的大喊出聲,乾廚子的嗓門都大,他這一嗓子直接是讓整個後廚的人都嚇了一跳,幾個正在顛勺的廚師差點把鍋裡的菜給灑出來。
這也不怪王承德如此憤怒,廚師這個行當幾千年傳下來,靠的就是師徒之間的代代相傳,一個廚子最大的忌諱就是偷師!
做菜的方子是人家祖祖輩輩傳下來的心血,你一個外人偷了人家的方子跑出來另謀高就,這種人放在以前,整個行當都不會有人收留他,畢竟今天他能偷江複興的方子,明天就能偷鬆賓樓的方子!
而現在,這種人居然堂而皇之地在鬆賓樓的後廚裡做菜,做的還是偷來的方子!
王承德此刻想死的心都有了,這會兒他才徹底明白過來江野為什麼不願意來鬆賓樓了,換做是他,自家飯館的叛徒跑到對麵去還被當成寶貝供著,你換他他也不能去啊!
“江師傅這是給我留臉了啊。”
王承德深吸了一口氣,他今天去大眾飯館是去踢館的,作為回應江野完全可以在做完菜之後當著所有人的麵把這件事捅出來,讓鬆賓樓顏麵儘失,可人家沒有,隻是在臨走的時候私下提醒了一句。
這是什麼?這是給同行留麵子,給他王承德留麵子!
王承德越想越覺得慚愧,自己帶著魯菜正統傳人的名頭跑去人家的店裡踢館,結果自己不僅輸了手藝還輸了人品,自家後廚裡居然藏著一個偷了人家東西的賊!
這要是傳出去,他王承德在冰城廚師圈子裡還怎麼混?鬆賓樓幾十年的招牌還要不要了?
“誰錄用的他?”
王承德看向了學徒小張,聲音裡已經帶上了明顯的怒意,他是後廚的一把手,按照鬆賓樓的規矩,但凡是後廚的人事變動,都得經過他這關才行。
隻不過鹵肉這玩應按品類算是涼菜,鬆賓樓真正的招牌還是熱菜,所以他對那邊關注的就少了點,但即便如此,要錄用這種人起碼也待和自己打個招呼吧?這家夥是怎麼混進來的?
“聽說是前廳的孫經理給安排進來的。”
小張顫巍巍地回答道,王承德聽到這話,整張臉瞬間黑得跟鍋底一樣,後廚是他的地盤,結果前廳把手伸進來了,他居然不知道,這真不怪江野說他管理有問題啊!他自己都覺得丟人!
他沉默了大概有半分鐘,隨後猛地抬起頭,看向了一旁還在發抖的小張。
“去,把孫波和孫經理都給我叫過來,就說我有事找他們。”
“是,師父。”
聞言小張轉身就跑了出去,後廚裡其他幾個廚師見狀互相對視了一眼,誰都沒敢吭聲,他們跟了王承德這麼多年,還從來沒見過他發這麼大的火,平時就算有人炒砸了鍋,這位後廚一把手最多也就是罵兩句,可今天這架勢,那是真動了肝火了。
大約過了不到十分鐘,孫波跟在小張後麵進了後廚,臉上帶著一股掩飾不住的喜色。
此刻他心裡頭正美著呢,在他看來王承德今天去大眾飯館踢館,以他的手藝和名頭,江野鐵定是完蛋了,而自己好歹是跑了一趟腿遞了話的,雖說沒辦成事吧,但算起來這功勞怎麼也得分自己一份。
緊跟著進來的還有前廳的孫經理,三十七八歲的年紀,穿著一身筆挺的中山裝,頭發用發蠟打理得一絲不苟,進門的時候還特意把門輕輕帶上了,顯然是個講究人。
“王師傅,您找我?”
孫經理看向了王承德開口問道,後者沒理他,隻是將目光從孫波身上掃到了孫經理臉上,又掃回來,來來回回看了兩遍,最後把視線定在了孫波身上。
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“孫波,我問你一件事,你如實回答。”
“您問,您儘管問!”
孫波滿臉堆笑,心裡絲毫沒有察覺到氣氛不對,見狀王承德臉上露出了一抹冷笑,一字一句的開口說道:“你在鬆賓樓做的那個鹵肉,方子是哪來的?”
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