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"": "“放心,她得意不了多久。”李氏咬牙冷笑。
陶蘭眼睛一亮,“娘有辦法了?”
“那丫頭不是還有門娃娃親嗎,現在也差不多到年紀了,該嫁人了。”
陶蘭抹抹眼淚,“對啊,李大壯家那個敗家子,遊手好閒,嗜懶貪玩,跟陶禾最配了。”
“明日我便遣人送信,你放心,這門婚事可是陶家二老當初親口應下來的,想抵賴也抵賴不了。”
李氏越想越得意,當初她借著陶懷安兩口子不常出門,謊稱李大壯家勤懇踏實,家境安穩,是難得的良配,
硬生生哄的耳根軟的陶母信以為真,早早便給陶禾定下了親事,
事成後,李大壯給了她們家八兩紋銀,當作謝禮,
現在想來,這門婚事定的可太好了!
陶蘭附和,“還是娘想的長遠,這一下,我看她怎麼翻身!”
此時的陶禾正挽著圍腰,蹲在灶台邊,火光映在她側臉,
她看火候差不多,便起身取來白日買的豬肉,放在案板上,手腕起落,一刀刀剁成細碎的肉沫,
刀刃撞擊案板,發出篤篤篤的輕響,手邊的盆裡是陶母已經備好切碎的野菜。
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鐵鍋也差不多燒熱了,她淋上少許熱油,油星微微泛起,
先把肉沫倒了進去,肉香很快蔓延開,油脂也慢慢滲了出來,
再將切碎的野菜倒進去,一同翻炒,撒上少量粗鹽,又舀了一些自己調好的醬料進去,
她的醬料裡混了少許碾碎的辛香料,還有一點發酵豆香,鹹中微帶一絲回甜,拌進餡料裡,不搶野菜與鮮肉本味,還能把鮮香提上一層,
因著這些尋常野菜,豬肉,食材都是跟別家大同小異的,唯有自己製作的醬料才是味道不一樣的關鍵,
正是這點細微差別,才能讓她的灌餅和別家拉開差距。
鍋鏟來回翻動,野菜的清鮮混著肉香,一陣陣飄出灶房,
葷素搭配,既能壓一壓肉的油膩,野菜量大,也能省下不少肉料本錢,
明日早起備麵團和南瓜米糊就行。
野菜肉沫炒好之後,陶禾將肉沫盛進乾淨的陶盆裡,拿了塊紗布蓋好,放在通風處晾涼,
灶火漸漸弱了下去,晚風一吹,灶房內還縈繞著野菜肉沫濃鬱的鮮香。
···
翌日清晨,四下靜悄悄,連雞鳴都沒有。
陶禾披好外衣,揉了揉惺忪的睡眼,快步走向灶房,
剛推開木門,一團暖融融的熱氣撲麵而來,
灶膛內柴火已經燃了起來,火苗劈裡啪啦輕響,陶母已經束好了衣袖,正彎腰往灶裡添柴火,額角滲出一層薄薄的細汗。
看見陶禾進來,陶母直起身子,溫柔一笑,“醒啦,我想著你起早貪黑的太過辛苦,便早些起來把火生上,給你搭把手。”
陶禾心中又暖又酸,前世她一門心思撲在私房菜館上,親情與她而言,一直是淡薄遙遠的東西,
而到這裡後,雖然日子清貧,可這份實實在在的惦念與疼惜,卻是她上一世從未體會過的溫暖,
原來被人放在心上惦記著,是這般滋味。
陶禾走上前,伸手接過她手裡的柴禾,“娘,天還沒亮呢,您何苦起的這樣早,這些活我自己來便可,您多睡一會兒。”
“一家人哪分的這麼清楚,你在外擺攤已經很辛苦了,家裡這點活計,娘能替你做的就做了。”
狹小的灶房裡煙火氤氳,陶母守著火候,把切塊的南瓜禾泡軟的米一同緩緩研磨,淡黃色的米糊順著磨槽流進瓦盆之中。
陶禾則在木案前揉製麵團,手掌用力按壓,反複揉搓,把麵團揉的勁道柔韌,
木杖碾磨轉動的咕嚕聲,柴火劈裡啪啦的聲響交織在一起,
水汽混著淡淡的南瓜甜香,慢慢彌漫在小小灶房內,
“禾兒,今天備了這麼多,能賣完嗎?”陶母望著木案上揉好的一大盆麵團,和滿滿當當的南瓜米糊,問道。
陶禾一邊往小推車上搬木桶,一邊答,“娘不必憂心,其中一部分是擺攤售賣,還有一部分,是要送去蕭府給一同做工的同役捎些,他們平日對我也多有照拂。”
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