第100章
思念儘在不言中
王成拍了拍麵團:“擀麵皮,包包子吧。”
王桂芬連連點頭,接過麵團:“我來擀麵皮,你們誰留下來包包子呀?”
張子耀抬頭看了一眼姐姐,然後輕咳一聲:“咳,姐姐一定願意,我還得去收拾東西呢,先走了!”
張子蘭瞧著弟弟的樣子,伸手拍了拍他的腦袋:“就今天哈,去吧,上學了就不能這麼玩了。”
張子耀彎下身子蹭了蹭張子蘭的肩膀:“謝謝姐!你對我真好!”
王桂芬點了點頭,把圓圓的麵團揉搓成一長條,然後用刀切成一個又一個小麵劑子,撒上麵粉,把小麵劑子一揉,一個個的就都沾上了麵粉,而且還變得圓溜溜的。
圓溜溜的麵劑子用手一壓,擀麵杖一擀,一個又大又圓的餃子皮就誕生了。
“嬸子擀的麵皮就是好看,包出來的包子都格外好看呢。”
一旁的張子蘭也拾起一個麵皮:“我會包帶花邊的,玲瓏褶,跟我二姨學的呢。”
一手托住餃子,另一隻手順著捏邊,每一下都往前一下身上壓,很快一個肚子滾圓,花邊精致,像是一輪胖月亮的餃子就出現了。
“成哥,好看吧。”
王成點了點頭:“還是你厲害,包的又好看又好吃,不像我,隻會對折直接捏。”
張子蘭聽完,臉上的笑又深了幾分:“我還會更麻煩的花邊呢,我媽教的,平時都不用的。”
王桂芬手腕不停,擀麵杖來回翻滾,點了點頭道:“那種花邊包起來慢,我都很久不用了,正好我一個人都擀不下來麵皮了,你倆包慢點呀。”
張子蘭又新拿了一個麵皮,填上滿滿的餡料,先是捏住麵皮的一角往裡麵壓,然後兩邊往回拉,然後捏起來,順著剛才的位置,繼續兩邊往回拉,然後捏起來,最後一下捏起來往外拉長,一個花紋像柳葉的餃子出現。
張子蘭舉起捏好的餃子:“柳葉餃子,好看吧。”
王成伏低身子,湊在子蘭的耳邊低語:“好看好看,我們家子蘭的手真巧!”
張子蘭抿著嘴向上看,嘴角儘是難以抑製的笑:“以後我包給你吃。”
王桂芬眯了眯眼睛,有種想要遁地的感覺。
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滿滿兩大蓋墊子餃子就包好了,王桂芬用筷子挑了挑盆裡的肉餡:“還不少來,這個等晚上包了,明天早起給下出來,給他爺倆吃,要是能剩下就正好帶上路上吃了。”
王成蹲在一旁燒火:“我想晚上我再燒個糖醋裡脊,家裡有肉,我等等拿過來。”
“成子,你還真做呀,都吃了油渣包子了,又得吃不少肉!”
“嬸子,我都答應了,再說子耀去上學還不知道啥時候才能回來呢。”
王桂芬點了點頭,伸手去掀鍋蓋:“也是這個理兒,水開了,下包子嘍。”
大鍋盛的多,一蓋墊子都下進去了,再添上一勺涼水,水不開先熟肉,水開了就熟麵皮了。
王成把火燒的旺旺的,張子蘭蹲在一旁就著水盆洗手,老人常說手上不能沾著麵粉出門,反正媽媽都這麼說。
張子蘭洗乾淨手,就著毛巾擦了擦:“我去叫爹和子耀了,先把桌子擺上。”
“行,你去吧,二十來分鐘就能吃了。”
……
半小時後。
王桂芬端著熱氣騰騰的水餃從廚房出來:“吃包子嘍,熱氣騰騰,新鮮出爐的肉包子。”
張子耀伸手去接,結果被燙了一下,手指捏在耳朵上降溫:“我姐夫呢?”
“還有一鍋呢,你們敞開了吃!絕對夠吃!”
張平洗了手,指尖微涼,伸手去捏王桂芬的手:“走走走,我和你去端盤子,你也不知道包塊毛巾,沒燙著吧。”
王桂芬把手一抽:“哪有那麼燙,還有好三盤呢,都端過來吧。”
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