【第21章 掌控火焰的廚師，極限顛鍋爆炒！】
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身處火光中央的陳逍，連眼睛都沒有眨一下。
“這叫美拉德反應，高溫下蛋白質和糖分發生褐變，也是中餐裡常說的鍋氣！”
陳逍大吼一聲，雙手握住鐵鍋的鍋耳。
那口重達幾十斤的大鐵鍋，在他手裡竟然輕盈得像個玩具。
陳逍手臂發力，猛地向後一拉，隨後向上一送。
鍋裡的排骨，伴隨著熊熊烈火，在半空中騰空而起，翻滾跳躍，每一塊排骨都被火焰均勻地舔舐著，發出滋啦滋啦的誘人聲響！
顛勺！
而且是帶著半米高火焰的極限顛勺。
火光映照在陳逍專注而冷峻的臉龐上，這一刻的他，簡直帥到了極點，像是一個掌控火焰的魔法師。
排骨表麵的水分在極度的高溫下迅速蒸發，瘦肉開始收緊，外表炸出一層漂亮的金黃色焦殼，肉香四溢。
就在排骨即將完全熟透的瞬間。
陳逍大喊：“小田老師，薄荷！”
田夕薇趕緊將洗好瀝乾水分的一大盆新鮮薄荷葉遞了過去。
陳逍抓起薄荷葉，直接撒入烈火熊熊的鍋中。
新鮮的薄荷葉遇到高溫，瞬間脫水。
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一股極其強烈的、帶著直衝腦門般清涼的植物香氣，如同炸彈般在廚房裡炸開。
薄荷的清涼，完美地中和了排骨的油膩和肉香，形成了一種在大城市裡絕對吃不到的、屬於雲貴高原特有的狂野味道！
“出鍋！”
手腕一翻，金黃酥脆的排骨夾雜著炸得半透明的薄荷葉，穩穩地落入盤中，堆成了一座誘人的小山。
第二道菜，薄荷炸排骨，成！
連續兩道硬菜，極具視覺衝擊力的烹飪過程，早已經讓直播間的觀眾看濕了眼眶（饞的）。
收視率已經爆炸，根本不需要什麼明星八卦，單憑陳逍做飯的畫麵，就已經留住了所有人
陳逍喘了口粗氣，額頭上滲出了一層細密的汗珠。
他轉過頭，看著案板上那盤已經切好、邊緣泛著詭異烏青色的見手青薄片。
“各位，擦擦口水，往後退，最後的絕殺，要來了。”
陳逍終於洗了鍋。
因為炒見手青，容不得半點雜味和糊鍋，必須用最純粹的高溫和大量的油來壓製它的毒性，激發它的異香。
一大勺菜籽油入鍋，燒到冒出青煙。
大蒜片毫不吝嗇地倒進去，炸到金黃。
“滋啦！”
見手青入鍋！
剛才還被眾人視為毒藥的蘑菇片，在接觸到滾油的瞬間，發出了極其劇烈的抗議聲。
陳逍右手握著鐵鏟，左手控製著鐵鍋。
不再是剛才炸排骨那種狂暴的顛鍋，而是一種極具韻律感的、精密到毫秒的掌控。
見手青容易粘鍋，一旦糊了一片，整鍋都帶苦味。
如果受熱不均，吃了立馬就能看見太奶。
所以，陳逍的動作快到了極致。
鐵鏟在鍋底瘋狂地畫著圓圈，緊接著，左手發力。
“唰——”
鍋裡的見手青薄片，在陳逍的掌控下，如同被賦予了生命一般。
它們在半空中飛躍起來，每一片蘑菇翻滾的弧度、高度竟然驚人的一致！
像是一場紅色的雨，在鍋沿上方形成了一道完美的拋物線，然後均勻地落回滾燙的油鍋中。
一下！
兩下！
十下！
陳逍的胳膊如同不知疲倦的機械臂，顛鍋的節奏沒有任何一絲停滯。
隨著溫度的不斷攀升，見手青表麵那層嚇人的烏青色開始褪去，逐漸變成了誘人的金黃。
而伴隨著顏色的改變，一股無法用語言形容的奇異香味，猛地從鍋裡竄了出來。
那不是肉香，也不是普通的蘑菇香。
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