的脂肪粒。”
“這說明油炸的時間控製到了極緻，既炸去了外層的肥油，讓表皮酥脆，又保留了內層的脂香。”
劉一鍋對著鏡頭，給出了中肯、也極其極高的評價，
“酸、甜、香、辣、鹹，這是九轉大腸必須具備的五味。”
“雖然我們今天吃不到，但僅從這‘色’和‘形’來看。”
“這盤九轉大腸，在當今的魯菜江湖裡，絕對算得上是頂尖的孤品，老馬師傅，這手藝，確實配得上你那塊招牌。”
屏幕那頭，老馬聽到這番評價，那張緊繃的老臉終於稍微緩和了一些。
他微微揚起下巴，強壓著內心的得意，抱了抱拳，
“劉老師目光如炬，老馬受教了。”
彈幕上，雖然還有人罵老馬人品，但對於這盤菜，卻幾乎沒有人再敢提出質疑。
劉一鍋和王建國的專業背書，加上那無可挑剔的畫麵，讓所有人真切地感受到了傳統大廚的恐怖底蘊。
然而。
就在老馬準備借著這波極高的評價，重新找回場子的時候。
劉一鍋卻話鋒一轉。
他將目光從老馬的屏幕上移開，轉而看向了站在不遠處、一直安靜地靠在竈台邊上的陳逍。
以及陳逍手邊，那盤宛如白雪般的芙蓉雞片。
“老馬師傅的九轉大腸，確實代表了魯菜重油重醬、五味調和的巔峰硬功。”
“但是……”
“接下來我們要看的這道菜。，它是魯菜中，脫離了重口味的枷鎖，真正走向大雅之堂的清淡絕唱。”
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“陳逍。”劉一鍋站起身，竟然極其鄭重地整理了一下自己的衣襟，
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