第5章 烏豆能磨漿能做餅

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歇了個好覺,一夜無夢。

翌日天不亮,整個安樂坊,不管東曲、西曲、北曲還是南曲,一家接著一家傳出動靜,西州城一日伊始,開啟了。

不知是哪家的婦人先嚎了一嗓子:“又去吃酒,白日裡吃,夜裡頭也吃,你怎麼不在外頭醉死算了?”

“這屋子裡都被你的酒氣熏得臭烘烘的!”

“嗷!莫要打,莫要揪耳朵!疼疼疼……”

緊接著,是漢子殺羊般的嚎叫。

而後,東曲家家戶戶動了起來,有人朝著院外,向最前頭那戶人家吼:“一大早的!胡賴子是吃醉了才回?”

不等胡賴子的婆娘應聲兒,對門的婆子叉著腰走出外院,髮髻都還未綰好,也向著那頭喊話。

“胡賴子家的,管好你家那醉鬼夫郎喂!”

“那穢物別往水渠裡吐,我們都要用渠裡的水呢!”

“知曉了知曉了。”胡賴子的婆娘將那禿毛掃帚一扔,忙陪著笑應道,“花嬸子,還有各位鄰舍們放心,這回斷不會讓他吐水渠裡頭的!”

“都……嗯,都吐在自家牆角,吐完了,鏟一鏟子沙埋咯,不會汙了各位鄰舍的眼!”

“哼!這還差不多。”日頭還沒出來,周遭灰濛濛的,花嬸子看不清前頭的境況,也不曉得那胡賴子吐沒吐,不過有他婆娘保證的答話,也就安心了。

胡賴子不著調,可他那婆娘不錯,跟周遭鄰舍們相與得挺好的。

這會兒東曲坊牆下,挨著水渠的金、孔、張三家也有了動靜。

金滿盆擱前院,一個人哼哧哼哧地推著小石磨呢。

“滿盆兄早間好,你這是在磨大麥?”金家邊上,孔鎮安也推開門,提著個木桶,瞧他的架勢,是要出門到水渠那打水。

“早間好,鎮安兄弟,我在磨烏豆呢!”金滿盆應著聲,手上動作不停,揮著手臂一圈圈地捯。

隨著那“咣咣”的響聲,那灰白色的豆糊糊,便從石磨槽裡淌出來,落到下邊的木盆裡。

“磨烏豆?”孔鎮安抻頭看了兩眼,狐疑道,“尋常烏豆用來做豉醬蒸豆飯,少用磨漿的。”

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“是福暖的主意,從前在中原,我們家就常常磨大豆漿,吃了對身子好。”

“西州盛產烏豆,價錢比大豆實惠,也能磨漿吃。”

“我阿娘說了,等會這烏豆漿煮好,給你們家和張叔他們家也端一碗。”

金滿盆說著,舀一勺渠水澆入石磨的孔洞裡,繼續磨。

烏豆浸一整夜,泡到豆子鼓脹,手掐可以捏破外皮,就能去磨。

市井人家的小石磨不大,隻靠人手推磨,好在金家有個氣力大的金滿盆,磨豆子磨麥子,於他而言像打噴嚏那般輕鬆。

頭一道磨出來的豆漿,是含豆渣的粗豆糊,就這麼煮了吃,劃拉嗓子眼。

“阿娘,福暖,烏豆漿磨好了!”

金滿盆澆下最後小半勺水,朝著竈房喊。

隻見金大勇扛出來一口小陶甕,秦五娘和金福暖一人拿著麻布,一人拿著木鏟子,全都聚在小院裡。

那塊厚實葛麻布,被秦五娘綳在陶甕口,金大勇把磨好的烏豆糊緩緩倒上去。

金福暖則配合著,用木勺擠壓麻布,濾出灰白色的豆漿流進甕裡,而那些粗烏豆渣,則留在麻布裡。

張傀和蕊娘也聽見了金家那頭傳來的響動,蕊娘好奇地張望兩眼,便進了自家竈房,準備生火煮點熱水。

待會兒配著昨日買的胡餅吃,就當是朝食了。

“走,阿耶帶喜兒瞧瞧去,看你滿盆阿兄在搗鼓什麼!”張傀一把抱起四歲的喜兒,大步出了院門。

走進金家那小院兒,見一家子都在忙活著隔豆渣子,張傀哪裡見過這般情形,大剌剌地問道:“咦?大勇兄,秦嫂嫂,你們這是在弄什麼?”

“烏豆的渣子?當豬食啊?還是餵羊?”

“不對,你們這會兒也沒添置牲口呀。”

張傀問著,還掂了掂懷裡的喜兒,父女二人皆是滿臉好奇。

“張叔,喜兒阿妹,早間好!”金滿盆擡頭,笑眯眯地打招呼,“我們做烏豆漿呢,這豆渣可是好吃食,不給牲口吃,我們人吃!”

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