【第049章 一座城市解放後的工作，紅黨很有經驗！】
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堂頭站在桌邊，沒有急著催，等劉明昊翻得差不多了這才彎下腰，用不高不低的聲音說道：
“先生，今兒個海參不錯，蔥燒或者扒都行。”
“要是蔥燒的話，還可以來份扒三白，這也是咱們店裡的招牌。”
“三白是魚肚、雞片、筍片，芡汁一澆，不但好吃，而且十分爽口。”
“要是想吃口熱乎的，鐵鍋烤蛋都是現做，端上來還滋滋響。”
說到這裡，堂頭停了一下。
報菜名或者推薦菜品，最忌諱自說自話。
說得太多，很容易引起反感。
得照顧食客的需求和情緒，該多推薦的時候就得多推薦。
該適可而止的時候就得適可而止。
眼瞅著劉明昊不但沒有打斷的意思，反而還聽得有趣兒，這才繼續往下說：
“庫裡還有兩樣好貨，一個是砂鍋魚翅，提前發好了的，小火慢燉，湯濃翅糯。”
“另一個是繡球燕窩，做起來費功夫，但您要是有興致，後廚也能做。”
“河鮮今兒個不多，魚是早上剛從渾河送來的，扒三白裡的魚片用的就是它。”
“還有五香熏魚，也是今天現做的。”
“蝦也有，不過是凍貨。”
“個頭到還算大，溜蝦段還能湊合，烤大蝦就算了，不夠新鮮。”
“涼菜得話，這入了冬又兵荒馬亂的，食材有限，給您配個拌蜇皮，開開胃。”
“再來個水晶肘花，順順口。”
“要是不夠，還可以加個鬆花蛋拌豆腐。”
“您看……”
“那就把你說的都來一份，對了，燕窩就算了，砂鍋魚翅吧。”劉明昊說道。
“好嘞。”堂頭大喜，今天總算遇上一位大客戶了，連忙又問道：“那主食？”
“你們奉天最常吃的是什麼主食？”劉明昊問道。
“餃子啊。”
“也行，都有什麼餡兒的？”
“三鮮、豬肉白菜、韭菜雞蛋。”
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“這季節還有韭菜？”
“有，但是少，也貴。”
“那就都來一斤吧。”
“一斤？”堂頭愣了一下，連忙提醒道：“先生，咱的一斤指得是麵一斤。”
“也就是一斤的麵包出來的餃子，份量可不少，三斤就更多了。”
“沒事，吃不完我帶回去。”劉明昊笑道：“對了，你們這裡怎麼收錢？”
“呃……”堂頭有些尷尬，“先生，如果您手頭方便，最好能用大洋付。”
“沒有大洋，東北幣也行。”
“那金圓券呢？”劉明昊故意問道。
“金圓券？”堂頭臉上的表情頓時就苦了下來，“先生您見諒，咱奉天不是解放了嘛。”
“金圓券咱們現在不收，不過進城後紅黨的人已經來過來，說後麵可以換。”
“換？換什麼？”劉明昊問道。
“換東北幣啊。”堂頭連忙說道。
劉明昊估計這鹿鳴春是奉天當地的老字號，又事關民以食為天。
所以紅黨進城之後，第一件事情就是找過來提到了有關貨幣的事情。
之前的雜貨鋪，應該是還沒來得及通知到。
“那就大洋吧。”劉明昊說道：“要是味道好，回頭我訂一桌，晚上送我家去。”
“對了，能送吧？”
“能的能的。”堂頭連忙一陣點頭哈腰。
“那就這麼辦。”劉明昊點了點頭，“對了，有沒有什麼好酒推薦？”
“在咱們這一片，說到好酒那肯定是老龍口了。”堂頭連忙說道。
“那就它了。”劉明昊說完掏出一隻錢袋，“錢是現在付，還是吃過再付。”
“看您方便。”堂頭客氣地說道。
“那就現在付吧。”劉明昊笑道：“多少錢？”
“您給八塊大洋就成。”
“好。”劉明昊沒有廢話，數了八塊大洋放到桌上，然後又加了一塊。
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