香煎梅花肉
婆子們也都擠過來，有樣學樣，都在上麵擱了塊年糕。
紅豆沙的香甜和年糕的軟糯相結合，兩者在口腔裡翻過來覆過去的被咀嚼，越嚼越香。
“小師傅，這個……我們以後也能做嗎？”石婆端著碗，小心翼翼的湊過來問道。
“能的呀，做出來就是教你們的。”話落，蘇禾轉身又給自己盛了一碗紅豆湯，不過這次沒放年糕。
單純的紅豆湯黏糊糊的，裡麵又撒了糖，暖融融甜滋滋，配著屋外呼呼刮起的風，有一種難以言喻的幸福感。
蘇禾清點完菜，對著幾個婆子道：“還剩下不少，今天的早餐就吃這些吧，你們再炒一些小菜端過去，飯後一個時辰再端一碗銀耳羹，潤肺的。”
“曉得了，小師傅今日不留下來嗎？”她們都是想她留下來的，畢竟小師傅的手藝她們學不來，其實也怪，明明都是一樣的菜，一樣的手法，做出來的永遠不是一個味兒。
怪不得人家能做師傅呢。
“不留了，今天還要開店呢。”蘇禾擱下碗，仰頭看了一眼外麵，天色已經大亮，呼嘯的風逐漸變小，隻微微卷起掃打下人的衣角。
“我還想請幾位婆子幫我帶個話。”蘇禾轉身，看向她們的眼神帶著請求。
為首的黃婆一愣，擺手道：“小師傅直接吩咐我們就是了，能幫小師傅做事，可是求之不得，是不是？”
“是呀是呀，小師傅不用跟我們客氣。”
“我想讓你們幫我跟夫人說一句，這些日子讓甜妹和滿崽都在這裡住，我會付房錢的。”蘇禾說完從口袋裡掏出幾角銀子，塞給幾個婆子。
不等他們反應過來，轉頭就走，步調極快。
“隻有這事兒？”飯桌上，孟錦咽下嘴裡的紅豆沙，笑眯眯的看向陳鳶身邊規矩吃飯的兩個小孩兒。
“我可巴不得他們在這裡多住呢。”
“孟夫人。”蘇甜放下吃乾淨的碗筷，從高凳上跳下來，特別專注的盯著孟錦，一字一句道：“今天休沐，我和滿崽想去店裡找阿姐。”
她好久好久沒和阿姐在一起過了，昨日晚上阿姐睡覺還哭了，醒了之後又坐在床邊愣了好久，家裡肯定是出事了，但她不想揭阿姐傷疤，阿姐不告訴他們，肯定是有原因的，她想多陪陪阿姐。
“我也想去。”陳鳶著急忙慌的放下碗，舉手，生怕她娘不答應似的，轉頭指著她哥道：“哥哥送我們去。”
瞌睡來了遇到枕頭，陳伯禮正找不著理由呢，驟然聽到陳鳶的話，想都沒想就應下了：“可以，反正我今天也沒什麼事，禾禾一個人在店裡忙，我也能幫幫她。”
蘇甜眼底閃了一下，過去拉起蘇滿的手，想了想，又拉倒陳鳶的手，三人跟糖葫蘆一樣串成一串。
“也罷，但要記住，不要幫倒忙，更不要任性，知道沒？”她還指望過兩年抱孫子呢。
“走之前去廚房端兩碗燕窩，拿去給禾禾補身子。”
“知道啦。”陳鳶擺擺手，跟在她哥後麵頭也不回。
另一邊的蘇禾剛到鋪子不久，處理好的梅花肉被切成大塊擺在案板上。
這肉是來鋪子的路上買的，買的次數多了，那賣肉的老板也知道她在路的儘頭開了家鋪子，每日都需要大量的肉，這不，今早剛殺的豬，上好的梅花肉就都給她留下了，蘇禾也沒說什麼，特利索的付了錢扛了肉。
今天就做香煎梅花肉吧，她看著飽滿的肉塊，心道。
這菜算是一道快手菜，隻需要調好醬汁，把肉煎到兩麵金黃勻稱就行。
梅花肉冷水衝洗一下，拿菜刀切成每片大概1.5cm厚度的肉片，上麵的白色肥肉像葉絡一樣蔓延，紅色的瘦肉被肥肉緊緊的捆住，因為太新鮮了，甚至仔細看還能看到肉在收縮顫抖。
等切好肉片，用乾淨的粗布把上麵的血水按壓乾淨，捏一小撮鹽和胡椒粉均勻的撒上去，靜置等待個十幾分鐘醃入底味。
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