“其中廣彙中心店營收排名第三，利潤排第十一。”
宋啟峰臉上的輕鬆已經消失。
他坐直身體。
“廣彙那家門店屬於品牌形象店。”
“我知道。”
周硯點頭，“形象店可以存在。”
“下一階段擴張還繼續拿大麵積高租金鋪麵，這個模式會越來越重。”
張康忍不住問道：“周董您的意思是減少商務區？”
“降低依賴。”
周硯看向屏幕。
“第三個問題，也是我覺得最重要的。”
“星嶼顧客年齡太集中。”
“二十五到四十歲貢獻超過百分之七十營收。”
“學生群體幾乎沒有。”
會議室裡幾個人互相看了一眼。
宋啟峰解釋道：“我們的定價對學生確實偏高。”
“三十七塊平均客單不低。”
周硯說道：“所以得做新模型。”
“不是直接降價。”
話到嘴邊，他忽然停住。
他剛剛差點用了那種先否定再轉折的表達。
周硯重新組織語言。
“做一個獨立產品模型。”
“門店麵積可以大。”
“裝修成本控製。”
“咖啡價格拉到學生能高頻接受的區間。”
“用輕食、自習空間、社交活動提高停留時間和複購。”
宋啟峰眉頭慢慢皺起。
“學生咖啡？”
“大學城？”
“對。”
“可大學生消費能力……”
周硯打開電腦。
“海城大學周邊八萬多在校學生。”
“周圍另外還有兩所高校。”
“我們先拿一所學校做試點。”
“單客價值低，頻次可以高。”
“而且年輕用戶對品牌長期價值更大。”
管理層開始真正認真思考。
人事負責人何曉一直沒怎麼說話。
此刻也忍不住看了周硯兩眼。
十八歲。
第一次參加正式經營會議。
幾句話下來完全不像來玩票的。
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尤其前麵三個問題。
每一個都直接落在現有業務上。
宋啟峰沉默一會。
“您想先在哪裡試？”
“海城大學。”
幾個人表情都有點微妙。
老板自己就在海大。
從自己學校開始，確實合理。
張康問道：“預算呢？”
周硯說道：“你們先給方案。”
“我隻給方向。”
“具體選址、裝修、菜單、人員配置都由你們做。”
“方案出來以後我們再討論。”
這句話一出來。
宋啟峰明顯鬆了一口氣。
老板有想法。
同時願意讓專業管理團隊執行。
這才是管理層最舒服的狀態。
周硯又說道：“另外今年新增五到八家店的計劃暫停。”
幾個人表情再次一變。
“先把現有門店效率提高。”
“沒有必要為了店數增長去開店。”
“公司賬上的錢不能拿來證明我們規模大。”
宋啟峰沉默幾秒。
隨後點頭。
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