【第23章 我自己的第一門生意】
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下午兩點。
沈知意來到星嶼總部。
前台看見一個年輕漂亮的女生來找周董，眼神明顯多了點八卦意味。
“請問您有預約嗎？”
“他說讓我直接來。”
“您貴姓？”
“沈。”
前台剛準備給總經理助理打電話。
周硯已經從裡麵走出來。
“學姐。”
沈知意看見他，笑道：“周老板挺氣派啊。”
“別陰陽怪氣。”
“我這是真心誇你。”
她抬頭看了一圈總部環境。
“以前創業協會做過星嶼案例分析。”
“我們當時還覺得這個品牌挺有意思。”
“今天直接見到老板本人了。”
周硯帶她往裡麵走。
“你們分析結果怎麼樣？”
“優點很多。”
沈知意跟在旁邊，“品牌感不錯、門店設計成熟、辦公場景定位精準。”
“缺點也有。”
“說說。”
“客群太窄。”
周硯腳步一停。
轉頭看她。
沈知意挑眉。
“怎麼？”
“上午公司剛開完會。”
“我也提了這個。”
沈知意笑了。
“看來周老板眼光還行。”
“你今天過來就是誇我？”
“當然有正事。”
兩人來到一間小會議室。
周硯把上午做的簡單思路打開。
沈知意原本隻是隨便看看。
看到“高校獨立門店模型”幾個字以後，神情慢慢認真起來。
“大學城？”
“對。”
周硯說道：“先拿海大做測試。”
“常規咖啡店對大學生來說存在兩個問題。”
“價格偏高、空間利用低。”
“很多人買完就走。”
“學生不一樣。”
“自習、聊天、社團活動、小組作業，都需要空間。”
沈知意坐下來。
“你想做複合店？”
“差不多。”
“咖啡是核心消費。”
“空間本身也是產品。”
周硯把自己上午想到的東西一點點說出來。
門店靠近學校。
麵積三百到五百平。
裝修保持星嶼調性。
增加長桌、自習區、小型活動區。
產品價格整體降低。
用學生會員拉高複購。
輕食覆蓋早餐、下午、夜間。
打印、充電、社團活動合作都可以做。
沈知意越聽越投入。
她直接把自己的電腦拿出來。
“你等一下。”
“怎麼了？”
“我記東西。”
她開始快速敲鍵盤。
“海大的學生消費頻率確實高。”
“我平時咖啡一周最少四次。”
“不過三十多塊長期喝還是肉疼。”
“如果核心產品能壓到十五到二十二……”
“毛利要算。”
周硯說道：“價格不能為了學生無腦往下壓。”
“供應鏈可以重新設計。”
“爆款集中。”
“SKU減少。”
“采購成本也能降。”
沈知意點頭。
兩個人越聊越順。
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半個小時後。
原本隻有幾行字的方案已經逐漸有了完整框架。
“名字呢？”
沈知意忽然問道。
“什麼名字？”
“這個新模型。”
“總不能也叫普通星嶼店。”
周硯想了一下。
“星嶼·Campus。”
“簡單。”
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