第14章 解鎖第二種生醃說難聽點，還是生的，可能蝦蟹之類攜帶寄生蟲的情況比較少，出問題的概率低，但是魚類絕對很多。
然而第一次吃，還吃特別多，簡直就是在作死。
生醃是怎麼發展起來的，海邊的人最了解，陳耀明家裡小時候，買那些快臭的螃蟹，用鹽去醃製，最開始的生醃就是為了保存那些即將腐敗的海鮮。
在那個沒有冰鮮的時代，隻能用最廉價的粗海鹽這樣壓下去。
後麵用土醬油醃製，小時候村裡有人挑著醬油來買，那醬油是真沒有添加，而且非常鹹。
正好有醬油的味道，也有鹽的鹹味，可以用來醃製保存那些快要臭掉的海鮮。
那時候太窮，沒有辦法，以前出海捕魚是有風險的，二十多年前陳廣雄不就是因為遭遇海難，才最終開了這家餐廳。
那時候的海鮮就算是要爛掉，都不捨得扔了，用鹽，用土醬油醃製好用來送粥，用來下飯。
在他們這邊管這種東西叫“飯虎”，一小塊就夠了，能下一大碗飯。
現如今生活好了，不僅發展出了當下的生醃做法，而且對食材的要求越來越高。
陳耀明自己本人不吃，做的話也是陳廣雄在做，沒有什麼技術含量，就是大蒜，辣椒，香菜，醬油下去泡就行了。
有時候看短視頻那些人大口大口吃，甚至一吃就是一大堆，他都為那些人擔心，這樣吃完能不去醫院掛水的真沒有幾個。
本地人真想吃，也就要一小份，然後用來配粥吃。
現在的生醃鹹度也沒有以前誇張，要是以前的生醃，不客氣的說，就一隻蟹鉗，完全能吃下兩大碗粥。
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“我還真想嘗試你們這邊的生醃，不過剛剛下飛機，還有些水土不服，你媽媽也勸我們不要點，你們家做生意都這樣做的，太少見了。”男子道。
“大部分都是這樣做的，要是客人真吃出來點什麼，我們也是有責任的好不好。”陳耀明笑道。
聊了一會，這家人要出去海邊走走。
“晚上的潮水大，就不要帶孩子去踩水，在岸邊走走就行了。”陳耀明送到門口，叮囑了一句。
每年都有人違規到危險區域戲水溺亡，這種情況屢禁不止。
很多人都不知道，在海邊非常危險，尤其是出現離岸潮的時候，潮水會像水鬼一樣把人拽進海裡，然後一浪接著一浪的把人拍暈。
哪怕是水性再好的人，也會被卷死。
宵夜的生意真不錯，晚上的年輕人多，尤其是從酒吧出來的年輕人。
他們也不喝酒，而是喝粥填飽肚子。
砂鍋粥絕對是他們的最愛，泥猛魚粥倒是沒有人再點了，有人點了菜脯泥猛魚湯。
算是他們這邊海邊的漁家的一道特色湯，喝起來味道獨特。
菜脯蛋也非常暢銷，菜脯在他們這邊是非常特殊的一種配菜。
可以幹吃，可以煎蛋，可以煮湯，也可以加入腸粉，加入炒粿條裡麵解膩增加口感。
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一點多忙完一切，其他人都走了，陳耀明還要去市場看看有什麼海鮮可買。
很多貨也不是一天兩天就能賣掉，奔著獵奇來的人有，可消費得起的人還是有限的。
不是所有出來旅遊的人都有錢，一些太好的東西真不一定消費得起，也隻有大酒店能消費。
該買的買好，該訂的訂好，回去店裡東西處理好，確定沒問題了陳耀明才回家睡覺。
日子就是這樣，尤其是開店的，每天做的事情就是重複昨天的事。
不過今天的陳耀明睡醒，第一時間打開了係統，當他看到9立方米的係統水域密密麻麻都是琵琶蝦的時候，還是難掩心中激動，抓出來的這隻在他手裡活蹦亂跳，蝦鉗甚至紮手，他掂量了一下。
“有八兩了吧，一百隻那就是八十斤”
個頭很大，甚至覺得養下去能長成鱟那麼大。
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