第11章 冷宮做飯

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僅憑蕭景珩的暗中庇護遠遠不夠。

蕭景珩身份特殊,暗中相助隻能點到為止。

一旦太過張揚,反而會引人詬病、牽連自身。

可這位深藏冷宮、隱忍三年的黎貴妃,絕對有不少人脈。

她曾執掌六宮,深諳後宮權謀,見證過朝野更迭,知曉無數宮廷秘辛。

拿下黎貴妃,才是目前她能夠走出冷宮的關鍵。

蘇晚擼起衣袖,全然不顧灶台臟亂,有條不紊地開工。

她先將受潮的黴米細細分揀,剔除發黑變質的米粒,留下尚且完好的部分。

尋常人隻會直接蒸煮黴米,入口發酸發澀、難以下咽。

但蘇晚精通古法醬料與膳食調和之道,深諳食材中和之理。

她將分揀好的大米反複淘洗三遍,冷水浸泡片刻,軟化米質,去除米中沉黴酸澀味。

隨後,她取出那罐結塊的粗鹽。

普通粗鹽雜質極多、味苦發澀,直接入菜會毀了所有食材口感。

而蘇晚自幼跟著祖輩研習蘇造醬,最擅長提純去雜、調和百味。

這粗鹽在旁人眼中是廢鹽,在她手中,卻是可以改良的調味。

她取來乾淨清水,將粗鹽溶於水中。

靜置沉澱片刻後,她濾去底層泥沙雜質,再將過濾後的鹽水文火慢熬。

不多時,原本渾濁發黑的粗鹽水,慢慢析出了細膩白淨、純淨無雜的細鹽。

一邊旁觀的老宮女徹底看呆了。

她在宮中十年,從來不知道這粗鹽,竟然還能這般提純改良!

心中對這個的小宮女多了幾分訝異。

這樣的人才,怎麼會來到冷宮?

恐怕是得罪了什麼人吧。

蘇晚不知道老宮女已經開始想象她的身世,手腳麻利地處理好了細鹽後,蘇晚又看向那一堆枯萎發黃、邊緣腐爛的青菜。

她擇取了菜葉中心尚且鮮嫩的菜芯,然後徹底剔除腐爛變質的部分後清水反複衝洗。

食材儘數處理完畢,灶台的火勢也恰好穩定下來。

蘇晚決定先熬一鍋清粥。

尋常白粥寡淡無味、死氣沉沉,冷宮黴米更是越煮越酸。

但蘇晚把控火候手藝極佳,先用大火煮沸,再轉最小的文火慢慢燜熬。

全程不蓋鍋蓋,便可以自然地散去米中酸澀濕氣。

熬煮途中,她少量多次地加入了細鹽。

鹽味入米頓時激發出大米本身的清甜米香。

短短半柱香的時間,破敗簡陋的小灶房內,漸漸縈繞開溫潤清甜的粥香。

隨後蘇晚起了個小鍋,打算做個清炒青菜。

依舊是無油無醬,僅憑提純細鹽調味。

但她翻炒節奏極穩,火候也分秒不差。

待一切做好,蘇晚翻了半天才終於翻到了兩個貴妃娘娘沒砸的碗。

她將白粥與清炒青菜盛入洗淨擦乾的粗瓷碗中,小心地端出了灶房。

兩碗簡簡單單的吃食,冒著溫潤熱氣,飄著清香,在荒蕪冷宮中顯得格格不入。

蘇晚緩步走到黎貴妃麵前,微微躬身。

“娘娘,吃食已備好。”

黎貴妃原本漫不經心。

在聞到那一縷香氣時,驟然愣住。

她微微側目,難以置信地看向那兩碗飯菜。

在冷宮三年,她早已受夠了酸澀、寡淡的味道,味覺幾乎被常年的劣質膳食麻痹。

這香味雖然不如山珍海味,卻勾得她沉寂許久的脾也舒坦了幾分。

黎貴妃眼底的漠然儘數褪去,取而代之的是驚訝和滿意。

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她垂眸看向碗中。

白粥質地綿密軟糯,色澤清亮通透,沒有半分黴米的發黃渾濁,青菜也色澤鮮亮。

誰能相信,這是用冷宮廢棄黴米、枯爛青菜、劣質粗鹽做出來的吃食?

黎貴妃沉默良久,抬手拿起乾淨木筷,小心翼翼舀了一勺白粥,緩緩送入口中。

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